Јела
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 76 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 76 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 3г | 15% |
| Холестерол 13мг | 4% |
| Натријум-92 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 3% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 54мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пире од пире је мање скробна, оштрије ароматизирана алтернатива пире кромпиру. Они имају мало залогаја који је диван уз печено месо свих врста и посебно је погодно за сервирање са јагњетином. „Неепс“, како их зову у Шкотској, је цењено прилог који се сервира уз срдачне прилог и друга јела од месних свиња.
Будући да репа нема исти ниво шкроба као кромпир, не морате бринути да ћете их превише масити. Неће имати исту лепршаву текстуру као кромпир, али ипак имају пријатну, кремасту текстуру која чини лепу прилог или подлогу за укључивање печеног меса или поврћа.
Гледајте сада: лаган и укусан рецепт за пире од пирева
Састојци
- 2 килограма репа
- Финска морска со (по укусу)
- 1/2 шоље пуномасног млека (или врхња)
- 3 кашике путера
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Оперите и огулите репу. Изрежите их на велике, равномерне комаде (одржавање исте величине помоћи ће вам да кувају једнаком брзином). Ставите комаде репа у лонац, прекријте их хладном водом и доведите до кључања. Посолите воду.
Јела
Кухајте репе док не постану врло нежне када их прободемо вилицом - 10 до 15 минута након што вода кључа.
Јела
У међувремену, лагано загревајте млеко у малој тави на лаганој ватри (или у микроталасној посуди 15 секунди истовремено на јакој снази). Додајте путер и истопите га у млеку. Одложи.
Јела
Папке темељно оциједите, вратите у лонац и ставите лонац на средње јаку ватру. Потресно, али непрестано мућкајте лонац, да се репа креће (али не смеђе смеђе), око 3 минута, да се мало осуши. Узимање времена за то помоћи ће вам да се очувана репа не постане воденаста.
Режите репо све док не буду што глатке.
Јела
У пире измиксајте загрејано млеко и растопљени путер. Додајте со и по укусу (немојте да се стидите, сол је кључ за откривање најбољег у свим кореновим поврћем). Пире од пире сервирајте вруће.
Јела
Послужите и уживајте!
Савети
- Ако имате богатијег лука, користите га да "кухате" кухану репу за феноменално уједначену текстуру. Будући да имају мање шкроба од кромпира, не морате бринути да ће се репа претворити у гумасто на исти начин, па ако их желите пулсирати у процесору за храну или их користити ручним миксером, идите напред. Знајте да је пире репа није тако течна као пире кромпир, па немојте мислити да их можете послужити без да људи знају да сте направили прелазак! За лепршавију текстуру и мање интензиван укус, замените неколико кромпира неким репима. Да бисте направили унапред: Масирану репу пренесите у тепсију или другу посуду за печење, поклопите и ставите у хладњак. Када сте спремни за јело, једноставно загрејте у врућој рерни (непокривену за побрашњени врх).
Ознаке рецепта:
- Пире кромпир
- прилог
- Американац
- Божић
