Јела
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 порције
Кокосов пиринач чини сјајну пратњу многих тајландских и индијских јела, али подједнако је диван са готово свим јелима западног стила. Брз и једноставан за припрему, овај рецепт од кокосовог пиринча добро ће вам доћи за она времена када желите вечеру учинити посебном без много додатног посла.
У овом рецепту се користи тајландски бели пиринач који има мирис јасмина. Можете га пронаћи у већини трговина прехрамбених производа у одељењу пиринча. Ако не, потражите на локалном азијском или међународном тржишту.
Овај рецепт користи методу штедњака за кухање пиринча. Употреба шпорета за рижу може овај рецепт учинити још лакшим.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 2 шоље бијелог пиринча с мирисом јасмина
- 2 шоље кокосовог млека (квалитетног)
- 1 3/4 шоље воде
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике кокосовог уља (или биљно уље)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Утрљајте уље преко дна лонца са дубоким слојем. Такође ће вам требати чврсто поклопац поклопца.
Јела
Исперите пиринач и ставите га у лонац са кокосовим млеком, водом и сољу. Подесите на средње јаке до велике топлоте. Повремено мешајте да рижа не би залегла на дно лонца и горјела.
Јела
Једном када кокосова вода почне благо да бубри, престаните са мешањем и смањите топлоту на ниску или средње ниску, тако да вода закуха.
Јела
Покријте чврсто поклопцем и оставите да се пирја 15 до 20 минута, или док већина течности не апсорбује рижу.
Јела
Да бисте проверили, виљушком повуците пиринач у страну. Ако је већина млека од кокосовог ораха нестала, пређите на следећи корак.
Јела
Искључите топлоту, али оставите покривени лонац на горионику још 5 до 10 минута, или док не будете спремни за јело. Када будете спремни да послужите пиринач, уклоните поклопац и рижу улијте виљушком или штапићима. Укусно тестирајте пиринач на со, додајући мало више ако је потребно.
Јела
Послужите директно из лонца или пребаците у посуду за сервирање.
Јела
Уживати!
Савети
- Исперите пиринач пре него што га скухате. Неки рижа је обложена талком. Овај материјал је инертан и неће вам наштетити ако га унесете, али ми бисмо радије да у нашим прилозима буде само пиринча. Испирање такође помаже да се зрна раздвоје док се кувају.
Ознаке рецепта:
- вегетаријански
- тајландски кокосов пиринач
- прилог
- тајландски
