Кришке лука тарте на дасци за сечење. Гетти Имагес / Дорлинг Киндерслеи
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 642 | Калорије |
| 38г | Дебео |
| 65г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 642 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 38г | 49% |
| Засићене масти 11г | 55% |
| Холестерол 30мг | 10% |
| Натријум 169мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 65г | 24% |
| Дијетална влакна 7г | 26% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 103мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај карамелизовани црвени лук колач лако ће постати омиљени станд-би рецепт. То је онај на који можете позвати када желите да скухате нешто брзо, укусно и са вов фактором. Торта је невероватно свестрана - послужите је као појединачне тарте или направите велику. Укусно је топло или хладно и чини одличну кутију за ручак, пикник или шведски сто.
Можете обложити рецепт горе или доље (погледајте варијације испод). Торта од лука је такође сјајно јело за вегетаријанце, а одлично се послужује и као предјело или уз салату или сезонско поврће.
Састојци
- 55 грама путера
- 1 кг црвеног лука, нарезан врло танко
- 1 кашика уља
- 100 мл (½ шоље) бијелог вина
- 2 кашике белог винског сирћета
- 1 кашика насјецканог свјежег тимијана (или 1/2 кашике сушене)
- 1 готова лиснато тијесто
- Добре шаке ситно сецканих ораха
- 4 свеже смокве, разрезане (по избору)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 220Ц / 425Ф / Гас 7
Подмажите посуђе од 4 до 4 инча величине маслаца.
Лук насјецкајте врло танко. У великој тави истопите маслац и пирјајте лук око 10 минута, док не постане мекан, пазите да лук не порумени. Додајте вино, сирће и тимијан и кувајте док сва течност не испари. Годишње доба. Поделите на четири и оставите да се охлади.
Поделите пециво на три, сваки комад поспите ситно сецканим орасима, а затим ставите сваки комад, један на други и разваљајте на дебљину од 1/4 инча.
Изрежите четири диска пецива према величини јела. Подлогу јела прекријте четвртином куваног лука. са луком. Преко смеше лука ставите диск пецива и завијте ивице. Вилицом све нагните, то омогућава да се пара спречи током кувања и тако задржава тијесто хрскаво.
Пеците у претходно загрејаној рерни 15 минута или док не поприми златну боју. Ставите велику тањир преко тањура, преокрените и снажно протресите да се ослободи колача, поновите са преосталим колачима.
Послужите топло уз смокве, салату од дечијих листова и поспите са мало ораховог уља.
Варијације рецепта
- Карамелизирани лук и козји сир: На подлогу од колача ставите здробљени козји сир, затим прекријте куваним луком и наставите с рецептом. Парадајз и лук: На подлогу од колача ставите танке кришке свежег парадајза, а затим прекријте слојем куваног лука и наставите према рецепту.
Ознаке рецепта:
- пециво
- лук колач
- руцак
- британски
