Матилда Линдеблад / Гетти Имагес
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: служи 4 до 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 317 | Калорије |
| 11г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 46г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервирају 4 до 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 317 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 11г | 14% |
| Засићене масти 5г | 23% |
| Холестерол 137мг | 46% |
| Натријум 909мг | 40% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 46г | |
| Калцијум 126мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови укусни ћевапи зачињени су комбинацијом јогурта и зачина. Јогурт је одличан додатак било којој маринади, јер његова благо кисела природа помаже да се месо омекша, док дебљина држи зачинско биље и зачине, а свињетини даје укусан укус. Послужите ове ћевапе са загрејаним питама и свежом салатом.
Састојци
- 2 шоље обичног јогурта
- 1/4 шоље млевеног лука
- 2 кашике сока од свежег лимуна
- 2 до 3 чешња белог лука (млевена)
- 2 кафене кашике ђумбира
- 2 кашике морске соли
- 2 кашике млевеног кумина
- 1 кашика млевеног коријандера
- 1/2 кашике црног бибера
- 2 килограма свињског меса (исечена на коцке од 2 инча)
Кораци за то
- Ако користите дрвене скелове, натопите их у води најмање 10 минута (пре него што клизнете по комадима свињетине) да не би изгорели док сте на роштиљу. Празни део скела поставите на хладнију страну роштиља, тако да нису превише вруће на додир и тешко их је касније уклонити. Оброк припремите тако што ћете ујутро мешати маринаду, додати свињетину и оставити у фрижидеру док не дође време за роштиљ.
- Додајте поврће: Нарежите комаде омиљеног поврћа, попут тиквица, жуте тиквице, печурки, лука и парадајза. Уместо да маринирате поврће у мешавини јогурта, бацајте поврће у маслиново уље и исте зачине који се налазе у маринади. Замените протеине: Ова зачињена маринада од јогурта одлична је и за јањетину и пилетину. Роштиљ као ћевапи, извадите месо са ражњића и послужите уз пирјану питу, салату од краставаца са парадајзом са фетом, пириначом од риже и сос од тзатзики.
Скупите састојке.
У средњој посуди комбинујте јогурт са луком, лимуновим соком, белим луком, ђумбиром, соли, кумином, коријандром и црним бибером.
Комаде свињетине ставите у пластичну кесу која се може затворити и прелијте маринадом од свињетине. Обавезно добро обложите све комаде свињетине.
Испустите ваздух из кесе и добро га затворите. Свињетину ставите у фрижидер и оставите да се маринира 4 до 12 сати.
Загрејати роштиљ на средњој ватри.
Нарежите комаде маринираног свињског меса на ражњиће, од око 4 до 5 комада у зависности од дужине скечера. Не претрпавајте се.
Пеците на средњој ватри око 25 до 30 минута, окрећући се често или док се свињетина не прокува (достигне унутрашњу температуру од 140 Ф / 60 Ц).
Након што се скува, склоните са ватре и оставите да се одмори 10 минута, поклопљено, пре служења.
Послужите и уживајте!
Савети
Варијације
Ознаке рецепта:
- свињетина
- ентрее
- Американац
- Цоокоут
