Елли Сцхуурман / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 195 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 195 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 17% |
| Засићене масти 7г | 36% |
| Холестерол 64мг | 21% |
| Натријум 671мг | 29% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 190мг | 15% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Шонке су окосница британског печења било да је слатко или слано, поготово ако се послужује уз традиционални поподневни чај.
Сирне погаче су краљеви киселог укуса и праве се тако брзо и лако. Они чине љупку замену за лагани ручак и тако су савршени за поп у кутију за ручак.
Лук се може јести вруће, али не директно из рерне. Морат ће се мало охладити или алтернативно, добро их је послужити хладно. Такође их је најбоље јести свеже, али чуваће га дан или два у херметички затвореној кутији, мада ће им требати кратко загрејање пре послуживања. Такође се врло добро смрзавају.
Овај рецепт је за качкаваљ сира, али они се могу брзо променити у воће и било који други укус који желите да додате (трешња, брусница, лимун, наранџа и тако даље) погледајте доле наведене белешке.
Састојци
- 2 шоље / 225г брашна за самостално подизање
- 2оз / 55г хладног путера (исеченог на мале коцке)
- Прашак за пециво од 1 нивоа
- 1/2 шоље / 55г нарибаног сира плус 1/2 шоље / 55 г додатка за посипање
- 1/2 кашике суве сенфа
- 1/2 кашике соли
- 1/4 пинте / 150мл млека
- 1 јаје тучено са мало млека
Кораци за то
Загрејати пећницу на 400 Ф / 205Ц / гас 6.
Папир за печење великодушно намастите маслацем, а затим га поспите са мало брашна; ово ће вам помоћи да зауставите лепљење листића.
Сипајте саморасло брашно у велику посуду за печење и додајте путер, прашак за пециво и со. Умешајте маслац у брашно прстима, радећи што је брже могуће. Мешавина је готова када подсећа на фине лепезе.
У смешу додајте ситно нарибани сир и суви сенф у праху и добро измешајте.
На средини смеше направите удубину и помоћу ножа за вечеру умешајте довољно млека да направите меко, гипко тесто. Ако додате превише, поспите је са мало брашна да тесто не би било превише лепљиво.
Укључите смесу у брашном даску или радну површину и гњечите је веома лагано док не буде само глатка, а затим је лагано разваљајте на дебљину од 2 цм / 2 цм.
Рунде нарежите резачем од 3 инча или 7, 5 цм или оштрим ножем исеците на троуглове.
Ставите на посуду за печење и премажите измешаним мешавином јаја и млека. Поспите ренданим сиром, а затим пеците близу врха вруће рерне 15 минута или док не поприме златно смеђу боју и добро се подигне.
Охладите на жицама за ношење пре јела.
Сервирајте раздељено по средини и намажите путером.
Напомене
- Коприве ће се савршено чувати неколико дана ако се чувају у херметички затвореној кутији, иако их је најбоље јести свеже. Ако морате да похраните своје погачице, освежите их неколико минута у врућој рерни; бићете изненађени колико добро се враћају у живот. Лук се добро замрзава, укључујући и сир.
Ознаке рецепта:
- Сцоне
- брунцх
- британски
- испећи
