Леах Маронеи / Јела једе
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 2 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 519 | Калорије |
| 29г | Дебео |
| 38г | Угљикохидрати |
| 28г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 519 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 29г | 37% |
| Засићене масти 14г | 70% |
| Холестерол 498мг | 166% |
| Натријум 1892мг | 82% |
| Укупни угљени хидрати 38г | 14% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 28г | |
| Калцијум 365мг | 28% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Мигас је укусна мексичка тава за јаја за доручак. Потребна вам је само једна тава, неколико остатака тортиље, неколико јаја и неколико укусних поврћа. То је савршен доручак за дељење две особе. Кукурузне тортиље пружају лијепу срчаност и жвачу оно што би био нормалан и досадан омлет. То је као да укусни доручак буррито исецкате у једну таву.
Овај рецепт захтева употребу тортиље од свежег кукуруза, али можете и исећи неке чипс од тортиље око којих лежите! Текстура ће бити мало другачија, али укупни интегритет јела ће остати исти.
Волимо да користимо сјајне ароме црвене паприке и лука, али лако можете заменити друге врсте паприка или поврћа. Такође можете заменити исецкану мексичку мешавину сира с цотија сиром или фреском Куесо. Волимо да користимо салса верде како бисмо мигама мало изгарали и пријатно изнијели. Можете користити било који љути сос или салсу који волите! Волимо ову салсу у стилу ресторана! Такође можете додати укусна јела за доручак попут кобасице или сланине. Само проверите да ли су претходно скуване пре него што их додате осталим састојцима.
Састојци
- 4 кукурузне тортиље
- 1/2 шоље лаганог уља за пржење
- 1/2 црвене паприке (уклоните ребра и семенке)
- 1/4 средње жутог лука
- 1 кашика путера
- 4 велика крупна јаја
- 1/2 шоље изломљеног мексичког сира
- 1/2 шоље салса верде (или другог љутог соса, за прелив)
Кораци за то
Угрејте уље за пржење у тави од ливеног гвожђа или у другим тепсијама са тешким дном на средњој топлоти. Пазите на врућину како не бисте спрали тортиље када их почнете пржити!
Пржите сваку тортиљу у уљу док не порумени и постане врло хрскава. Обавезно окрените тортиље тако да се обе стране испеку.
Једном када су све тортиље пржене, сложите их један на другог и нарежите их на мале квадрате. То можете учинити тако што ћете их исећи на траке, а затим траке исећи на квадрате.
Црвену паприку и лук исјецкајте на ситне коцкице. Ако желите зачињенији доручак, додајте и јалапенос. У таву са маслацем додајте паприке и црни лук.
Поврће динстајте док не омекша. У посуду додајте тучено јаје и сецкане тортиље. Пажљиво убаците јаја и тортиље у поврће. Пазите да јаја не разбијете превише. Наставите да кувате док јаја не буду потпуно скувана.
Врх са мексичким сиром и салса вердеом. Пустите да се сир растопи и сервирајте одмах из тава!
Ознаке рецепта:
- јаје
- доруцак
- мексички
- зима
