Диана Раттраи
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 777 | Калорије |
| 48г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 68г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 777 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 48г | 62% |
| Засићене масти 13г | 67% |
| Холестерол 216мг | 72% |
| Натријум 1154мг | 50% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 6% |
| Дијетална влакна 3г | 10% |
| Протеин 68г | |
| Калцијум 81мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова печена пилетина с парадајзом лако је земљано јело, одличан избор за породични оброк. Подсећа на рустикални пилећи кактар или пилетину у стилу ловаца. Комадићи пилетине премазани су сезонским брашном и пирјани, а затим се пеку са мешавином парадајза и гљива.
У јело додајте мало топлоте са смрвљеним љуспицама црвене паприке или кајеном. Ако волите италијанске укусе, додајте неколико млевених режњева белог лука и кашичицу сушеног оригана. Или додајте око 1/2 шоље паприке са шунком и луком.
Рецепт захтева пилеће дијелове, али слободно употријебите пилећа прса или бедра у рецепту.
Пилетину сервирајте уз шпагете и хлеб од белог лука. Било би сјајно и код пиринча или кромпира.
Састојци
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 1 1/2 кашике кошер соли
- 1/4 кашике бибера
- 3 до 3 комада пилетине од пола килограма
- 4 кашике маслиновог уља
- 2 кашике путера
- 8 унци нарезаних шампињона
- 1 мали лук (сецкан)
- Парадајз нарезан на коцкице од 1 лименке (14, 5 унца)
- 2 ловорова листа
- 1/2 шоље пилећег чорба, факултативно
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 Ф.
Комбинујте брашно са сољу и бибером; комадићи пилетине у смеши. Резервишите вишак брашна.
Загрејати путер и уље у тави на средње ниској топлоти; браон пилеће комаде полако, до златно смеђе боје. Извадите пилетину у посуду за печење или покривену холандску рерну заштићену од рерне.
У истој тави, смеђе гљиве и лук. Умијешајте резервисано брашно од премаза пилетине. Додајте парадајз и ловоров лист, добро измешајући.
Кувајте смешу парадајза и гљиве око 4 минута. Ако је смеса превише густа, додајте мало пилећег чорба.
Сипајте парадајз смешу преко пилетине у холандској рерни. Покријте тепсију и пеците у претходно загрејаној рерни 40 минута или док пилетина не омекша.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Американац
- пасти
