Реубен Ву / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 2 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 671 | Калорије |
| 28г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 68г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 671 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 28г | 36% |
| Засићене масти 7г | 33% |
| Холестерол 189мг | 63% |
| Натријум 1727мг | 75% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 68г | |
| Калцијум 174мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Маринирањем и печењем ових филета сома не морате бринути да ће се они исушити. Ова комбинација додаје свеж укус сому без да га преувеличава.
Састојци
- 1 килограм / 450 г филета сома
- 1 шоља / 240 мл цхардоннаи вина
- 1/2 шоље / 120 мЛ исецканог свежег килантра
- 1/4 шоље / 60 мл сока од лимете
- 2 кашике / 30 мл маслиновог уља
- 2 кашике / 30 мл суве сенфа
- 2 кашике / 30 мл чилија у праху
- 2 кашике / 10 мл црног бибера
- 1 кашика / 5 мл соли
Кораци за то
Загрејати роштиљ.
У средњој посуди помешајте маслиново уље, сок лимете, вино, сенф, чили прах, бибер, килантро и со.
Пребаците половину смеше маринаде у другу посуду која ће се користити за печење сома. У прву посуду додајте сома и маринирајте 15 минута. Филете оциједите и одложите маринаду.
Филете ставите на подмазани грил. Пеците 4 инча од извора топлоте, прекривајући додатну посуду маринадом, око 3 минуте са сваке стране, или док месо рибе не порумени кад се тестира вилицом, а унутрашња температура достигне 145-150 Ф. Окрените рибу само једном током процеса кувања.
Ознаке рецепта:
- риба
- сом
- сом на роштиљу
- ентрее
