Диана Раттраи
- Укупно: 7 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 4 оброка
Димљена паприка даје пилетини укусан, димљив окус. Ово је лаган оброк с једном шољом за припрему за спор шпорет.
Састојци
- 4 половине пилећих прса без костију
- 2 килограма малог белог кромпира, огуљеног и исеченог на коцке од 1 инча
- 2 средње мркве, исечене на комаде
- 1 средњи лук, исечен на танке коцкице
- 1 кафена кашика сухих першиних пахуљица или 1 кашика свежег сецканог першуна
- 1 кашика соли
- 1/4 кашике бибера
- 4 кашике растопљеног путера, подељено
- 2 кашике шпанске димљене паприке
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1 кашика меда
- Целу сол
- Дасх кумин
Кораци за то
Пилетину оперите и осушите. Комбинујте кашике кромпира, шаргарепе и лука у шпорет с 4- до 6 килограма са першуном, 1 кашику соли, 1/4 кашике бибера и 2 кашике растопљеног путера; бацити.
Преостале две кашике маслаца комбинујте са димљеном паприком, лимуновим соком, Ворцестерсхире сосом, медом, мало соли и кумином. Утрљајте пилећа прса мешавином паприке; аранжирајте поврће.
Покријте и кухајте ВИСОКИ 3 1/2 до 4 1/2 сата или НИСКО 7 до 9 сати, све док се пилетина не прокува и поврће не омекша.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- вечера
- Американац
- пасти
