Диана Раттраи
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: 1 хлеб (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 295 | Калорије |
| 11г | Дебео |
| 48г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 хлеб (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 295 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 11г | 14% |
| Засићене масти 4г | 20% |
| Холестерол 30мг | 10% |
| Натријум 422мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 48г | 17% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 94мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Наранчаста глазура чини овај влажни и укусни хлеб од наранџе екстра посебним. Жумањка направите колико год желите или танке, а затим га истопите или размажите преко брзог хлеба. Лагано лепршање глазуре додаје јарко наранџасти укус и не одвлачи пажњу од трајних брусница.
Пошто се прави од свјежих брусница, сезонска је. Кад су свеже бруснице доступне на јесен, замрзните неке за употребу током целе године.
Слободно направите овај укусни слатки крух од брусница без глазуре. Само охладите, нарежите и послужите или пре послуживања поспите шећером у праху.
Састојци
- 2 шоље намењеног брашна, 9 унци
- 1 1/2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 3/4 кашике соли
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1/2 шоље грубо сецканих пекан
- 2 шоље свеже сецканих брусница
- 3/4 шоље сока од поморанџе (од 3 наранџе)
- 2 до 3 кашике наранџе (од 3 наранџе)
- 4 кашике растопљеног путера
- 1 јаје, претучено
- За ледену
- 1 до 1 1/2 шоље шећера у праху, или више, по жељи
- 1 до 3 кашике сока од поморанџе (од резервисаног сока од поморанџе)
- 1 кашика растопљеног путера
- 1 кафена кашика наранџе (од резервисане наранче)
- 1/4 кашике екстракта ванилије
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
Подмажите и просијајте тепсију од хлеба величине 9 центиметара.
У великој посуди за мешање умутите брашно, прашак за пециво, соду, со и шећер док се добро не помешају. Умешајте орахе и сецкане бруснице. Дрвеном кашиком мешајте док се састојци не помешају.
У малу посуду ставите 3 кашике сока од поморанџе и 1 кашику корице наранџе; издвојити.
Комбинујте преосталу кору наранџе, сок од поморанџе и 4 кашике растопљеног путера. Умутите у јаје. Прелијте са сувим састојцима и мешајте све док се сви састојци не навлаже. Не премешајте.
Испеците тесто у припремљену теглу.
Пеците у претходно загрејаној рерни око 55 до 65 минута, или док дрвени тиксер који се умеће у средину не постане чист.
Охладите у тави на сталак.
У међувремену, направите глазуру. Измешајте 1 шољу кондиторских шећера са 1 кашиком резервисаног сока од поморанџе, 1 кашиком растопљеног путера, резервисаном кором наранче и 1/4 кашике ванилије. Додајте још сока од поморанџе или више кондиторских шећера да бисте добили добру конзистенцију која се шири или мрви.
Савет
- Будући да прашак за пециво и сода бикарбона почињу да стварају гас чим се навлаже, помешајте их са брашном и осталим сувим састојцима пре него што их комбинујете са влажним састојцима. И пећницу претходно загрејте и посуду припремите пре него што комбинујете суву са мокром.
Ознаке рецепта:
- хлеб
- десерт
- Американац
- потлуцк
