Диана Раттраи
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 14 мин
- Кувар: 11 мин
- Принос: 12 оброка (2 по особи)
Ови свежи крем сир и брусни полумесеци у ролни одличан су начин за прославу било које прилике. За разлику од свјежих брусница, сушене бруснице су доступне током цијеле године, што значи да се ове мале предјеле могу направити и уживати у било које доба године!
Ораси се посебно слажу са брусницама, али слободно користите сјецкане љуске. За слађе залогаје избаците власац и замените их са неколико кашика ситно ренданог наранче.
Док су намазани листови за печење у реду, пергаментни папир чини одличну облогу за таве. Папир помаже да се дна не згужва и очисти ветар. Слободно користите силиконске листиће за печење уместо пергаментног папира, јер дају сличне резултате.
Састојци
- 8 унци крем сира (собне температуре)
- 1/4 кашике млевене кајенске паприке (или по укусу)
- 6 кашика сухих брусница (сецканих)
- 3 кашике ораха (ситно сецкане)
- 2 кашике власаца (супене кашике; сецкане)
- 2 (8 унца) конзерве полумесеца (хладњаке, или једноделне листове теста од полумесеца)
Кораци за то
У посуди за мешање електричном мешалицом туците крем сир са додатком кајенске паприке док не постане кремаст. Додајте сецкане бруснице, ситно сецкани орах и лук. Добро мешајте вилицом док се потпуно не помеша.
Ако печете одмах, загрејте рерну на 375 Ф.
Два велика папира за печење обложите пергаментним папиром.
Извадите једну ролу полумесеца из конзерве. Распоредите ролат на благо брашнућу површину. Перфорације стегните и запечатите. Лист ће бити величине око 12 "к 8". Резачем за пиззу или ножем разваљајте тесто на 24 (2 инчна) квадрата. Употријебите равнало за изједначавање квадрата.
Мерном кашичицом накапајте оскудну кашичицу смеше сира. Смјесу с крем сиром баците на средину 2-инчног квадрата тијеста у облику полумјесеца. Спојите супротне углове преко пуњења; горње углове лагано завијте и притегните да бисте их запечатили. Поновите са преосталим квадратима и пуњењем крем сира.
Отворите другу лименку од ваљаног полумесеца и поновите кораке 4 и 5.
У овом тренутку, можете да одлучите да расхладите пакете до 3 сата; испеците их пре употребе.
Пакете пеците у претходно загрејаној рерни од 375 Ф око 10 до 12 минута, или док не добију златно браон боју.
Савети
- Употребите велики, оштар нож за сецкање ораха. Желите да имате ситно сецкане орахе, а ако користите процесор или млин за храну, могли бисте завршити са орасним маслацем. Да бисте елиминисали „прашину“ ораха, остат ћете на дасци за сечење након што насецкате орахе, ставите их у другар или сито и протресите док ситне честице не нестану. Да бисте припремили лук, ситну гомилу вежите гумицом трака. Ножем или маказама исеците или обрезујте крајеве стабљике; помичите гумену врпцу према горе кад јој се приближите. Гумене траке држе љускице заједно, што олакшава припрему неколико стабљика одједном.
Ознаке рецепта:
- брусница
- предјело
- Американац
- дан за бокс
