Јела
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 185 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 23г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 185 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 12% |
| Засићене масти 1г | 7% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 304мг | 13% |
| Укупни угљени хидрати 23г | 9% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 55мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Класична салата од табуле-ака табоули-прави се од пукнутог пшеничног булгур-а, першуна, парадајза и сјајног прелива од белог лука. Слободно се играјте околом пропорцијама, посебно разним поврћем. Пример: ово можете направити без парадајза када свежи, зрели не би требало да буде, или ако убаците много више першуна (говоримо о три велике гроздове) за зеленију салату.
Гледајте сада: Како направити класичну салату од табула
Састојци
- 1 шоља пукнут булгур пшенице
- 1 1/2 шоље кључале воде
- 1 кашика фине морске соли (подељено)
- 1/3 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/4 шоље сока од свјежег лимуна
- 1 чешњак лука
- 1/2 шоље свежих листова менте
- 1/2 кашике свеже млевеног бибера
- 1 грозд першинова листа
- 4 парадајза
- 1 енглески краставац или краставац
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Ставите булгур у средњу посуду и поспите га са 1/2 кашичице соли. Додајте 1 1/2 шоље кључале воде, поклопите и оставите да одстоји 20 минута.
Јела
Док булгар седи, вртите маслиновим уљем, лимуновим соком и белим луком у блендеру (или пулсирајте бели лук у машини за прераду хране док не порумени, а затим додајте маслиново уље и лимунов сок и промешајте у конзистенцију попут надева).
Јела
Додајте листове метвице, преосталих 1/2 кашике соли и бибер. Вртите док листови метвице не ураде добро у прелив и прелив је мање или више гладак. Укусите и додајте још соли и бибера, ако желите.
Јела
Из стабљике першуна наберите стабљике; стабљике одбаците или сачувајте за другу употребу. Грубо насјецкајте лишће. Језгра, сјеме и насјецкајте парадајз. Огулите, семенке и сецкајте краставац (уклањањем семенки краставца спречиће да коначна салата постане превише воденаста и ублажиће горчину него што може имати семенке краставца). Ставите у велику чинију.
Јела
Проверите булгур. Након 20 минута требало би да упије сву воду, али на дну посуде може бити мало. Кушајте булгур, требао би бити њежан залогај. Ако није, промијешајте, поклопите и оставите да одстоји још 10 минута. Ако је меко и има воде у посуди, испустите булгур у ситном мрежастом сито или га извадите жлицом у посебну посуду.
Јела
Прелијте дресинг преко булгура и баците да се добро сједини. Додајте першун и протисните да се све добро сједини. Додајте парадајз и краставац и промешајте да се сједине.
Јела
Сервирајте одмах или поклопите и охладите док не буде спремно за послуживање, до преко ноћи. Уживати!
Јела
Савети
- Ако салату охладите, знајте да ће она имати укус мало лепши и сјајнији ако је оставите да одстоји на собној температури најмање 30 минута пре него што послужите да извадите мало хладноће коју ће носити из времена свог фрижидера. додатни савет: ако желите да направите ову салату пре времена, такође можете да сачекате и ситно додате парадајз у последњем тренутку - време у фрижидеру никада није њихов пријатељ!
Варијације рецепта
- Користите квиноју уместо булгура - он је у тренду, препун протеина и без глутена. Употријебите кускус уместо булгура за блажу текстуру у салати. Зачините с 1/2 шалице здробљеног фета сира за кремасти, а слани хит.Стир у лименку исушених и испраних сланутака. Додајте 1/3 шоље насјецканих коштица црних маслина за дубљи укус.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- салата
- средње источни
- Цоокоут
