Басилиос1 / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Време одмора: 2 сата
- Принос: Једна велика теглица са колачићима
Ови хрскави колачићи познати су под називом клетскоппен у Холандији и, поетично, Бругсе кант ("чипка од Брижа") у Белгији, поменувши замршену чипку по којој је белгијски град познат, опонашан деликатним дизајном колачића.
Овај рецепт је из Пецива у Европи 2009 и објављен је уз дозволу издавача. Оригинална европска мерења су у заградама. Пошто је књига првобитно написана за куваре, количине су прилично велике. Међутим, ово чини рецепт врло погодним за забаву или кулинарске поклоне. По жељи можете преполовити и рецепт.
Састојци
- 3 1/4 шоље / 750 грама путера
- 13 3/4 шоље / 2750 грама гранулираног шећера
- 6 2/3 кашике / 50 грама млевеног цимета
- 5 кашика соли / 25 грама соли
- 1 пинт / 500 милилитара воде
- 10 шољица / 1250 грама вишенаменског брашна
- 7 шољица / 75 грама бадема (сецканих)
Кораци за то
Скупите састојке.
Растопите путер и помешајте га са шећером, циметом, сољу и водом.
Умешајте брашно и пажљиво га измешајте са сецканим бадемима.
Оставите да се тесто одлежи неколико сати у фрижидеру.
Загрејати пећницу на 350 Ф / 180 Ц.
Кашичицом или лопатицом за сладолед обликујте мале куглице и ставите на пергамент папир. Покријте пластичном фолијом и мало изравнајте.
Скините пластичну овојницу и пеците кексе 8 минута у претходно загрејаној рерни.
Оставите да се охлади на жици за сервирање и чувајте у херметички затвореној посуди.
Послужите уз кафу или користите као украс за десерт. Уживати!
Савет
- Ако је потребно, колачиће можете обликовати и након печења.
Ознаке рецепта:
- колачиће
- колачи
- холандски
- Божић
