давидф / Гетти Имагес
- Укупно: 47 мин
- Припрема: 2 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 9 до 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 244 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 30г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 9 до 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 244 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 16% |
| Засићене масти 7г | 37% |
| Холестерол 49мг | 16% |
| Натријум 257мг | 11% |
| Укупни угљени хидрати 30г | 11% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 108мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Топла пецива имају дугу историју као слатки хлеб направљен за принову древним божанствима. Како су се религије развијале и мењале, хришћани су усвојили пецива од врућег крста као посебан хлеб који се прави и једе сваке године на Велики петак.
Овај основни топли крижни лепињач чини слатко тесто које можете поделити у 9 великих ролни или 12 мањих ролни. Свака ролада прекривена је сласно слатком глазуром, што је чини посебном посластицом за све који имају слатки зуб.
Састојци
- За лепиње:
- 1 млеко може испарити
- 1/2 шоље путера (растопљено)
- 1/2 шоље шећера
- 1/2 кашике соли
- 1 1/2 кашике квасца
- 1 јаје (претучено)
- 1 кашика цимета
- 1 кашика мушкатног орашчића
- 5 шољица брашна (вишенаменског)
- За ледене:
- 3/4 шоље сластичара шећер
- 1 кашика млека
- 1 кашика путера (истопљен)
- 1/3 кашике екстракта бадема
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој чинији помешајте испарено млеко и топљени путер. Додајте шећер, со и квас. Мешајте док се шећер не растопи.
Помијешајте у тучено јаје, цимет и мушкатни орашчић.
Полако мешајте у брашну, једна по једна шоља, све док се не формира мекано тесто.
Глазите тесто око 5 минута.
Ставите тесто у намашћену посуду и окрените тесто тако да врх буде подмазан.
Поклопите и оставите да се диже на топлом месту 1 сат.
Извади тесто и извади мехуриће ваздуха.
Поделите тесто у 9 великих ролни или 12 малих ролни. Обликујте у пецива и ставите на намашћени лим за печење или кексе.
Поклопите и оставите да се диже 30 до 45 минута или док се не удвоструче.
Преклопите "Кс" на сваку горњу страну (опција).
Пеците на 350 Ф око 45 минута или док не буде готово.
Извадите из рерне и оставите да се охлади да се загреје.
Помијешајте састојке за глазуру у мањој чинији.
Направите крст на врху лепиње са глазуром.
Савети
- Квас чувајте у херметички затвореној посуди и хладњаку. Топлина, влага и ваздух убијају квасце и спречавају дизање теста за хлеб. Брашно правилно чувајте да се не би покварило. Постоји табела за конверзију млека у суво млеко. Можете га користити за откривање колико сувог млека додати у воду ако одлучите да замените млеко у рецепту.
Варијације рецепта
- У овом рецепту можете изоставити јаје и заменити га 1/4 шоље воде. Замените јаје се може користити уместо јаја. У овом рецепту можете користити било коју врсту млека: пуномасно млеко, обрано, мало масти итд. Испарено млеко се такође може заменити водом и немасним сувим млеком.
Ознаке рецепта:
- лепиње
- вруће лепиње
- десерт
- Американац
