Класични Иуле Лог.
Јела
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 45 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 1 рола (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 436 | Калорије |
| 27г | Дебео |
| 41г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 ролада (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 436 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 27г | 34% |
| Засићене масти 15г | 75% |
| Холестерол 175мг | 58% |
| Натријум 70мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 41г | 15% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 64мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Иуле дневник није најлакши за прављење колача, али није ни најтежи. Све што је потребно су време, стрпљење и лагана рука. Најбоље од свега, спужва уопште не садржи брашно, па је ово потенцијална посластица за оне који имају глутена.
Ова торта је богата, декадентна и крајње укусна посластица за Божић. То је савршена замена за оне који не воле традиционалну британску божићну торту. Међутим, нема разлога зашто обоје не можете имати ако сте желели. На крају крајева, Божић је.
Састојци
- За швајцарску ролу:
- 6 великих јаја (одвојено)
- 2/3 шоље суперфина / кретера шећера
- Тамна чоколада од 8 унци (60% какаа или веће)
- 4 кашике воде
- За пуњење:
- 1 1/2 шоље дупле креме (или тешке креме)
- 1/2 кашике екстракта ванилије
- Укусно: посластичарски шећер, чоколадне шприцери или било који други јестиви божићни украси
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, овај дневник записа је подељен у обрадиве категорије како би вам помогао да боље планирате припрему и кување.
Направите швајцарску ролу
Скупите састојке.
Јела
Загрејати рерну на 425 Ф / 220 Ц / гас 7.
Лагано намастите и поравнајте лим од 9 к 13 инчних швајцарских ролни / желе за ролање са пергаментним папиром. Нанесите лак слој биљног уља комадом папирног пешкира.
Јела
Одвојите жуманце и беланца.
Јела
Умутите шећер и жумањке заједно у великој, просторној посуди за печење или електричним пекачем или руком, док не настане лагана још густа смеша.
Јела
Чоколаду разломите на комадиће, а затим растопите са 4 кашике воде у микроталасној (пазите да се не прекува) или преко таве са мало кључања, кључалом водом, водећи рачуна да дно посуде не додирује воду.
Јела
У смешу од јаја и шећера додајте чоколаду и лагано промешајте.
Јела
У засебној посуди умутите бјелањке док се не формирају чврсти, прилично чврсти врхови кад се буча подигне из чиније.
Јела
Ставите 1 кашику јајета у смешу од чоколадних сунђера да бисте га олакшали.
Јела
Додајте преостали беланца од бјелањка и лагано проциједите.
Јела
Ширите мешавину сунђера у припремљену кашику и глатком поравнајте површину врло, веома нежно, пазећи да ваздух не испуца.
Јела
Пеците у загрејаној рерни 20 минута, или док не буде чврст на додир и по врху се мало нахрани. Немојте да се прекувавате, јер ће сунђерац постати сув.
Јела
Извадите из рерне и ставите на сталак за хлађење да се потпуно охлади.
Јела
Положите велики лист пергаментног папира на радну површину, брзо га окрените на папир и лагано ублажите сундјер. Ољуштите пергамент папир на сунђеру и обрежите неупадљиве ивице торте.
Направите попуњавање и састављање дневника Иуле
Скупите састојке за пуњење.
Јела
Лагано умутите крему екстрактом ванилије док крема лагано не добије облик.
Јела
Равномјерно распоредите крему по целој површини остављајући 3/4-инчни руб на било којој од две кратке стране.
Јела
Помоћу малог оштрог ножа исеците мали рез 3/4 инча с једне од кратких ивица пазећи да не пресечете право кроз торту.
Јела
Пажљиво то преклопите према креми, а затим помоћу папира на радној површини разваљајте торту од вас док се не формира трупац. Не брините ако се на површини појаве пукотине, ово је карактер швајцарског рола.
Јела
Врхунац сластичарним шећером, рибаном чоколадном или чоколадном махунама, холијем (али не бобицама) или било којом божићном темом коју одаберете.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- У логу Иуле можете уживати уз укусну шољу чаја или послужити уместо традиционалног божићног пудинга.
Ознаке рецепта:
- чоколада
- лог торта
- иуле лог
- десерт
