Лиса Хуббард / Таки / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 2 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 469 | Калорије |
| 21г | Дебео |
| 40г | Угљикохидрати |
| 23г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 469 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 21г | 27% |
| Засићене масти 6г | 29% |
| Холестерол 49мг | 16% |
| Натријум 1294мг | 56% |
| Укупни угљени хидрати 40г | 14% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 23г | |
| Калцијум 214мг | 16% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Које је боље јело за послуживање на вечери од парења тањира са шкољкама. Слатке шкољке испаравају се у лаганом рајчици свежег парадајза, лука, белог лука и белог вина и сервирају уз шпагете или тестенину од лингвине.
Састојци овог јела су мало и једноставни, јер му шкољке дају највећи укусни укус. Најбоље је користити свјеже шкољке, ако је могуће да бисте заиста искористили њихову слану слаткоћу.
Састојци
- Шпагете или лингвине (2 порције за сервирање)
- 25 малих шкољки
- 3 средње рајчице, грубо сецкане
- 2 до 3 режња белог лука, ситно сецкани
- 1 мали смеђи лук, коцкице
- 1/2 шоље сувог бијелог вина
- 2 кашике ситно сецканог свежег першуна
- 1/2 кашике морске соли
- 1 кашика сухих љускица чилија
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика путера
Кораци за то
Проциједите мало воде у великој посуди за тјестенину. Кухајте тјестенину према упутствима за паковање и припремите је отприлике у исто вријеме као и шкољке или мало прије.
Натопите шкољке у посуди са хладном водом око 10 минута. Оциједите и исперите под хладном текућом водом.
У великом лонцу на тврдој основи загрејте уље и маслац на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите 2 до 3 минуте, повремено мешајући, све док не постане прозиран. Додајте бели лук, чили пахуљице и со и промешајте око 20 секунди.
Додајте сецкани парадајз и пржите око 7 минута док њихов сок не почне да испарава.
Укључите топлоту на средње јаку и додајте шкољке у лонац. Покријте поклопцем. Након отприлике 2 до 3 минуте додајте вино у лонац. Поклопите поново и протресите лонац са стране на страну.
Шкољке кухајте још 5 минута или док се не отворе. Додајте першун и мешајте дрвеном кашиком. Покријте и поново протресите лонац.
Оциједите тјестенину, а затим ставите смјесу од шкољки. Добро промијешајте и одмах послужите.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- Италијан
- Дан заљубљених
