Моргани, Гарет / Гети имиџ
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 2 четвртине (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 179 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 16г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 четвртине (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 179 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 16% |
| Засићене масти 7г | 35% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 91мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 16г | 6% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 53мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Постоји нешто тако топло и утешно у великој посуди са топлом и кремастом супом од кромпира у јесен. Једна је од оних срдачних супа које многим људима враћају пријатна сећања из детињства. То је такође рецепт који можете направити без глутена с лакоћом и припремити са само неколико састојака.
Састојци
- 3 велика кромпира за печење (огуљен и на коцкице)
- 1 пор (фино исечен и опран)
- 3 режња лука (ситно млевена)
- 3 кашике путера (или маслиновог уља)
- 3 кашике брашна амарант
- 1 кварцна пилећа залиха без глутена
- 1 шоља млека (или пола и пола или лагано кокосово млеко)
- 2 до 3 кашике листова тимијана
- прстохват соли (или по укусу)
- пропасти бибер (или по укусу)
Кораци за то
Кухани кромпир кухајте само док не омекша, али не прекухав. Оциједите и одложите.
У великој посуди истопите маслац на средње јакој ватри. Додајте амарантно брашно и мутите док смеса не формира пасту. Наставите да туците док смеша не постане густа и густа, око две минуте.
Додајте пор и бели лук и кувајте две минуте. Помешајте да спречите горење.
Додајте дренирани кромпир.
Полако додајте пилећи презли и умутите да се мешају.
Додајте млеко и промешајте да се бленда. Додајте зачине и пирјајте на лаганој ватри 15-20 минута.
Послужите топло.
Уживајте у чорби са кромпиром и порилуком. Можете га послужити уз зелену салату како бисте обезбедили пријатан лагани оброк.
Остатке чувајте у фрижидеру. Ово је лака супа коју можете понијети за ручкове на послу, микроталасном супом да бисте је загрејали. Поједине порције можете замрзнути ако направите велику шаржу коју нећете појести у року од неколико дана. Смрзнуту супу можете микроталасном и уживати у месецима који следе.
Алтернативни начин припреме кромпира је да их ставите у пластичну корицу за паре у микроталасну и кувате пет или више минута док не постану мекани.
Да ли мрзите пилинг кромпир? Једноставно оперите кромпир и нарежите га на коцкице. И даље ће добро кувати, а резултат је рустикалнија супа од кромпира која чува хранљиве материје у кромпировим корицама.
Подсетник: Увек проверите да ли на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима нема глутена. Увек читајте етикете производа. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да је производ без глутена.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- ентрее
- Американац
- породична вечера
