А_Леин / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
- Укупно: 3 сата 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 3 сата
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 783 | Калорије |
| 35г | Дебео |
| 54г | Угљикохидрати |
| 63г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 783 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 35г | 45% |
| Засићене масти 15г | 75% |
| Холестерол 180мг | 60% |
| Натријум-194 мг | 8% |
| Укупни угљени хидрати 54г | 20% |
| Дијетална влакна 9г | 33% |
| Протеин 63г | |
| Калцијум 192мг | 15% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Јабучни јабуковач додаје укус свињетини од јела и купуса у овој лакој главној комбинацији јела.
Слободно изоставите кромпир или их скувајте посебно. Ако желите, додајте мало нарезане шаргарепе и нарезане рутабаге уз кромпир.
Састојци
- 1 печена свињска печенка (кост, око 4 до 5 килограма)
- Целу сол
- Лук паприка
- 1 велики лук
- 2 режња белог лука
- 4 кашике путера (подељено)
- 1 средњи купус
- 1/2 шалице јабучног јабука
- 1 кашика меда (или смеђи шећер)
- 1 кашика јабучног сирћета
- 1/2 кашике сушеног лишћа тимијана
- 2 килограма кромпира са прстима (или црвеног кромпира, исеченог на комадиће од 1/2 инча)
Кораци за то
Печено свињско печење папирним пешкиром осушите. Све зачините сољу и бибером.
Огулите лук, преполовите га и насјецкајте. Огулите и изрежите бели лук.
Растопите 2 кашике путера у великој тави за печење или холандској рерни на средње јакој ватри.
Кад је путер врућ, додајте лук; Кувајте док не прозирни. Извадите лук на тањир и оставите по страни.
Додајте преостале 2 кашике путера. Додајте свињску печенку и браон са свих страна. Додајте млевени бели лук.
Уклоните спољне листове из купуса, а затим их исеците на 6 до 8 клина или грубо насјецкајте. Распоредите купус око свињског печења.
Загрејати пећ на 325 Ф.
У шољи комбинујте јабуков сок, мед и сирће; умешајте сушени листић тимијана. Прелијте свињетину и купус.
Покријте тепсију и пребаците у рерну. Пеците 2 сата.
Огулите кромпир са додатком свињетине и купуса. Поклопите и пеците 45 минута до 1 сат дуже.
Свињетина би требало да региструје најмање 145 на термометру који се одмах очитава, убаченом у средину печења.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- вечера
- јужни
- породична вечера
