Јела / Теена Агнел
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Хладити: 3 сата
- Принос: 1 цигла од туруна (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 675 | Калорије |
| 54г | Дебео |
| 38г | Угљикохидрати |
| 12г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 опека од опеке (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 675 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 54г | 69% |
| Засићене масти 24г | 118% |
| Холестерол 18мг | 6% |
| Натријум 23мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 38г | 14% |
| Дијетална влакна 9г | 33% |
| Протеин 12г | |
| Калцијум 75мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Туррон је шпански бомбон који се најчешће повезује са Божићем у Шпанији. Донедавно су постојале само двије врсте турмона од бадема, које су настале у Шпанији пре више векова. Прва врста су туррон дуро , чврсти ноугат бомбони са целим бадемима и туррон бландо , глатки, кремасти бомбони у облику уста који су текстуре слични маслацу од кикирикија. Обоје су једноставно направљени од бадема (најбоље Марцона-бадема), меда и бјелањка. Током последњих неколико деценија, ова два класика придружила се огромна разноликост нових туруна са различитим текстурама и укусима, укључујући чоколадни туррон. Постоји неколико чоколадних туррона сорте - од кремасте врсте пуњене моуссе-ом до овог хрскавог туруна са орасима и пиринчаним пиринчем. Није ни чудо што сада Шпанци производе неколико чоколадних туруна, јер је шпанска љубавна веза са чоколадом започела убрзо након што су Шпанци слетели у Мексико.
Овај лак чоколадни туррон Прави се од чоколаде, бадема и пуњених рижиних житарица, па хлади док не постане чврсто. Кад сте спремни за послуживање, исеците га на кришке.
Тамна чоколада: брзи водич о основама
Састојци
- 8 унци / 227 г полуслатке чоколаде за печење
- 8 унци / 227 г тамне чоколаде (60 одсто какаа)
- 2 1/2 унце / скраћивање 70 г поврћа (собне температуре)
- 2 г / 80 г пуњене рижине житарице (попут рижиног крижа)
- 3 унче / 85 г бадема (ситно сјецкани или грубо сјецкани љешњаци)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Теена Агнел
Растопите чоколаду за печење и тамну чоколаду на комаде. (Чоколада за печење обично има оцјене ради лакшег ломљења.)
Јела / Теена Агнел
Ставите у стаклену посуду за мешање средње величине са кашиком воде и загрејте у микроталасној пећници 1 1/2 минута.
Јела / Теена Агнел
Проверите чоколаду и промешајте. Ако се не отопи, вратите у рерну и кухајте још 30 секунди.
Јела / Теена Агнел
Понављајте док се чоколада потпуно не истопи.
Јела / Теена Агнел
У растопљену чоколаду одмах додајте поврће за скраћивање и мешајте све док се скраћење не умијеша у чоколаду.
Јела / Теена Агнел
Умешајте пухани пиринач и бадеми или лешници.
Јела / Теена Агнел
Ширите чоколадну смешу у калуп отприлике 5 до 7 инча. (Силиконски калупи најбоље делују. Ако није доступан силиконски калуп, користите пластични контејнер за складиштење.)
Јела / Теена Агнел
Покријте чврсто пластичном овојницом и ставите турон у фрижидер на најмање 6 сати.
Јела / Теена Агнел
Извадите и истресите нож за резање по спољној страни калупа.
Јела / Теена Агнел
Увијте посуду или калуп да бисте отпустили туррон, а затим извадите на тањир.
Јела / Теена Агнел
Изрежите на кришке дебљине око 1/4 инча.
Јела / Теена Агнел
Послужите и уживајте!
Јела / Теена Агнел
Варијација рецепта
- Додајте ситно сецкано сушено воће, попут грожђица или датуља.
Ознаке рецепта:
- чоколада
- десерт
- Шпански
- Божић
