Јамес Баигрие / Фхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 здјеле (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1127 | Калорије |
| 68г | Дебео |
| 108г | Угљикохидрати |
| 28г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 посуде (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1127 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 68г | 87% |
| Засићене масти 10г | 50% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 3458мг | 150% |
| Укупни угљени хидрати 108г | 39% |
| Дијетална влакна 9г | 33% |
| Протеин 28г | |
| Калцијум 216мг | 17% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Хакка резанци прекривени су ароматичним прељевом и послужени уз јело од кикирикија и поврћа. То је укусно јело које воле и деца и одрасли. Овај рецепт је поднио Хирнаксхи Јосхи.
Састојци
- 1 килограм / 500 грама резанци Хакка
- 2 кашике тамног сезамовог уља
- Гарнисх: 1 шаргарепа (огуљена, умућена)
- Гарнисх: 1/2 чврстог средњег краставца (огуљен, семенски и заслађен)
- Гарнисх: 1/2 шоље печених кикирикија (грубо сецканих)
- Гарнисх: 2 зелена лука (танко насецкана)
- За пресвлачење:
- 6 кашика путер од кикирикија
- 1/4 шоље воде
- 3 кашике лаганог соја соса
- 6 кашика тамног сојиног соса
- 6 кашика сезамове пасте (млевене сезамове семенке)
- 1/2 шоље тамног сезамовог уља
- 2 кашике шерија (или било којег вина по вашем избору)
- 4 кашике белог сирћета
- 1/4 шоље меда (или шећерног сирупа)
- 4 чешња чешњака (ситно сецкани)
- 2 кашике ђумбира (свеж и ситно сецкани)
- 1/2 шоље воде (топле)
Кораци за то
Скупите састојке.
Скухајте резанце у великој лонцу незаслађене воде на средњој топлоти док једва не омекшају и остану чврсти. Одмах је оциједите и исперите хладном водом до хладне.
Добро оциједите и резанце нарежите тамним сезамовим уљем (2 кашике) како се не би зближиле.
За прелив, све састојке, осим топле воде, комбинујте у блендеру или процесору за храну опремљеном челичном сечивом и блендајте док не постане глатко. Отопити врућом водом до конзистенције шлаг.
За укус ставите мркву јулиенне у ледену воду на 30 минута.
Непосредно пре послуживања, бацили резанце сосом. Украсите краставцем, кикирикијем, зеленим луком и шаргарепом.
Послужите на собној температури.
Ознаке рецепта:
- Мрква
- прилог
- азијски
- рођендана
