Јела једе / Улиана Вербитска
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 388 | Калорије |
| 20г | Дебео |
| 34г | Угљикохидрати |
| 19г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 388 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 20г | 25% |
| Засићене масти 4г | 22% |
| Холестерол 43мг | 14% |
| Натријум 632мг | 27% |
| Укупни угљени хидрати 34г | 12% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 19г | |
| Калцијум 146мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кинески кнедле (Јиаози) прилично су популарно јело током сезоне кинеске нове године. Ово је фантастичан рецепт ако желите да импресионирате сву породицу и пријатеље следећи пут када идете на празничну забаву.
Састојци
- Направите Јиаози тесто:
- 1/4 кашике соли
- 3 шоље намењеног брашна
- До 1 1/4 шоље хладне воде
- Направите попуњавање:
- 1 кашика сојиног соса
- 1 кашика соли
- 1 кашика кинеског вина од пиринча (или сувог шерија)
- 1/4 кашике свеже млевене беле паприке (или по укусу)
- 1 шоља мљевене свињетине или говедине
- 3 кашике сезамовог уља
- 1/2 зеленог лука (пролећни лук, ситно млевен)
- 1 1/2 шоље купуса Напа (ситно исецкан)
- 4 кашике изданака бамбуса (исецкан)
- 2 кришке свежег ђумбира (ситно млевене)
- 1 чешњак лука (огуљен и ситно млевен)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Улиана Вербитска
Умешајте сол у брашно. Полако мешајте у хладној води додајући онолико колико је потребно да се формира глатко тесто.
Јела једе / Улиана Вербитска
Замесите тесто у глатку куглу.
Јела једе / Улиана Вербитска
Покријте тесто и оставите да се одмара најмање 30 минута.
Јела једе / Улиана Вербитска
Док се тесто одмара, направите пуњење; у месо додајте сојин сос, со, рижино вино и бели папар, мешајући само у једном правцу.
Јела једе / Улиана Вербитска
Додајте преостале састојке, мешајући у истом смеру, и добро измешајте.
Јела једе / Улиана Вербитска
Да бисте направили тијесто за кнедле, гњечите га док не формира глатку куглу.
Јела једе / Улиана Вербитска
Поделите тесто на 60 комада. Разваљајте сваки комад у круг пречника око 3 инча.
Јела једе / Улиана Вербитска
У средину сваке амбалаже ставите мали део (око 1 кашика нивоа) пуњења.
Јела једе / Улиана Вербитска
Влажне ивице кнедле навлажите водом.
Јела једе / Улиана Вербитска
Преклопите тесто преко надјева у облик полумјесеца и закачите ивице како би се затвориле. Наставите с преосталим кнедлама.
Јела једе / Улиана Вербитска
Да бисте скухали, доведите велику лонац воде до кључања. Додајте половину кнедле и лагано промешајте да се не сједине. Воду загријте и додајте 1/2 шоље хладне воде. Покријте и поновите.
Јела једе / Улиана Вербитска
Када кнедле по трећи пут кључају, спремне су. Оциједите и уклоните.
Јела једе / Улиана Вербитска
По жељи, у овом се тренутку могу пржити пржене.
Јела једе / Улиана Вербитска
Послужите и уживајте!
Јела једе / Улиана Вербитска
Ознаке рецепта:
- кнедле
- кинески кнедле
- предјело
- азијски
