Фотографија сакура / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: око 1 шоље (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 56 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: око 1 шоље (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 56 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 1мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 14мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај једноставан једноставни рецепт за сируп ароматизиран је цхаи-ом (познатим и као масала цхаи или цхаи чај). Цхаи зачини обично укључују ђумбир, цимет, клинчиће, кардамом и црни бибер, али могу да садрже и друге ароматичне зачине, попут сока од слатког лука, семенки коријандера и умирујуће ванилије.
Након што направите једноставан сируп са ароматизираним окусом, можете га користити за ароматизирање и заслађивање ледених пића и топлих напитака, или додавању укуса пецивима и другим слаткишима.
Састојци
- 12 махуна зеленог кардамома
- Необавезно: 1 кафена кашика семенки коморача
- 1/2 кашике црног бибера
- Необавезно: 1/2 кашике семенки коријандера
- 1/2 кашике целог каранфила
- 1 штапић цимета
- 3 кашике ђумбира (свеж, сецкан)
- Необавезно: 1 кафена кашика екстракта ванилије
- 1 шоља шећера
- 1 шоља воде
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф / 175 Ц.
Лагано згњечите кардамом и црни бибер.
Ставите све зачине осим ђумбира и ваниле на лим за колаче или у тепсију и пеците док не буду врло ароматични (око пет минута).
У мали лонац на средње јаке ватре ставите зачине, ђумбир, ванилију, шећер и воду.
Затим прокухајте, па лагано пирјајте пет до десет минута, често мешајући. Што дуже смеше врели, јачи окуси зачина постат ће јачи, али пазите да сируп не постане превише густ или ће бити тежак за употребу и може кристализирати када се охлади.
Проциједите сируп кроз ситно мрежасто сито и сипајте га у врло чисту теглу са чврсто ухватљивим поклопцем.
Држати у фрижидеру. Рок трајања око шест месеци. Да бисте продужили рок трајања, помешајте око једну унцу вотке како се сируп хлади.
Савети
- Овај сируп можете користити у широком спектру пића, укључујући коктеле, паре са млеком, прљаву чашу, друга цхаи пића, сладоледе, колаче и другу пециву. Да бисте направили млечни апарат са аромом млека, следите основни рецепт за паре, користећи око једну кашику сирупа на 1 1/4 шоље млека. Слично, за једну порцију прљавог чаја користите једну до две кашике сирупа.
Ознаке рецепта:
- једноставан сируп
- Американац
- Божић
- напитак
