Сликовница / Гетти Имагес
- Укупно: 18 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 3 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 506 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 68г | Угљикохидрати |
| 20г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 506 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 7г | 33% |
| Холестерол 32мг | 11% |
| Натријум 315мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 68г | 25% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 20г | |
| Калцијум 285мг | 22% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Тјестенина Цапресе узима тријаду са сапуном Цапресе - парадајз, босиљак и моцарела - и ставља је да ради са неком тјестенином за супер лаку (и освежавајућу) летњу тестенину.
Састојци
- 1 килограм парадајза (свеж, изузетно зрео)
- Необавезно: 1 мали чешњак чешњака
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 3 гранчице босиљка (свеже)
- 8 унчи сира моцареле (свеж)
- соли по укусу
- Анђео паста за косу од 1 килограма
Кораци за то
Скупите састојке.
Донесите велику лонац воде да прокуха.
Док вода прокључа, припремите парадајз: Преполовите рајчицу попречно, исциједите вишак сока од парадајза у посуду довољно велику да се тестенина држи док је кувају, насјецкајте парадајз и додајте сјецкани парадајз њиховим соковима у посуда.
Огулите и изрежите бели лук ако га желите да користите, па додајте парадајзу. Сипајте маслиново уље парадајзу и баците да се сједини.
Извадите лишће са стабљика босиљка, посложите их и исеците попречно на траке.
У парадајз додајте три четвртине босиљка; остатак оставите да користите као украс.
Нарезите моцарелу. У парадајз додајте половину моцареле (она ће се мало растопити уз тестенину), а остатак додајте на крају.
У кипућу воду додајте довољно соли да би била укус слана попут мора (отприлике 1 кашика соли на 2 четвртине воде). Озбиљно, желите да вода буде довољно зачињена, тако да тјестенина добије мало зачина док се кува и доводи је до целог јела.
Када вода прокључа, додајте тестенину и кувајте је док не омекша. Оциједите и брзо додајте тестенину у посуду са мешавином парадајза. Добро је комбинирати све темељно - топлина тјестенине ће мало растопити сир, тјестенина ће упити мало сока од парадајза, а бацање ће помоћи емулгирању сока од парадајза и маслиновог уља у прави умак.
Поделите тестенину између 4 до 6 посуда за послуживање, а прелијте с преосталом моцарелом и украсите преосталим босиљком.
Послужите и уживајте!
Савет
- Док ћете желети да бацате тестенину у „сосу“ од сецканог парадајза, маслиновог уља и моцареле, док је још вруће. Ако га гурнете са састојцима собне температуре, то мало хлади и ово јело није вруће ноћи. Овај рецепт ствара управо топао и не превише врућ оброк током ноћи када друга јела од тјестенине могу звучати превише пријатно, што је савршено јер ћете желети најукусније, најјужније, најзрелије, сезонске парадајзе које можете пронађи.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Италијан
- породична вечера
