Цигаре на девет / Флицкр / ЦЦ 2.0
Знајући тачну температуру меса које кувате у пушачу је важно. Такође је важно знати да топлота унутар пушача није једнолика. Један дио јединице може бити 250 Ф. док би други дио могао бити 200 Ф. Дакле, што је најбоље зашто одредити температуру?
Тачно постављање термометра
Најбољи начин да одредите на којој температури кувате је да поставите тачан термометар близу, али да не дирате месо које пушите. На крају, није толико важно знати каква је температура пушача, колико знати колико је температура на месту где пушите. Ово се посебно односи на веће пушаче. Због тога је већина уграђених у мерилнике температуре и термометре добра само зато што вам дају општу представу о температури.
