Вегетаријанска храна и британска храна нису две фразе за које многи мисле да припадају заједно: али то је глупост. Од шездесетих година Британија је била жариште одличне вегетаријанске хране, а Цранкс у Цовент Гардену и даље се сматра прваком покрета.
Многима је традиционална британска храна обично јела попут печене говедине, рибе и чипса, као и пастирска пита и то су заиста окосница прехрамбене баштине у Великој Британији. Пораст вегетаријанске хране расте из године у годину током посљедњих неколико деценија и много тога се приписује бољем разумијевању меса и избору прехране због здравствених разлога. Такође, флексибилан приступ (познат као флекситарност) одабиру пребацивања у одређене дане у недељи, што је покренуло изузетно популарни понедељак без меса, сир Паул МцЦартнеи.
Прегледајте ову колекцију вегетаријанских рецепата и изненадит ћете се колико су разнолики и узбудљиви, без печења орашастих плодова, само богатство добре хране, али без меса.
Последња и веома важна тачка, многи вегетаријански рецепти могу се послужити као предјело, а такође и као главни. Дакле, не само здраво, већ и свестрано.
-
Нека буде Стартер или Главни
Гетти Имагес
Вегетаријанске супе, погаче и салате обилују хранљивим састојцима од свежег поврћа, житарица и махунарки, биља и зачина. Направите га као предјело или главно уз ове сјајне примере свестраности ових британских вегетаријанских супа са карфиолом, броколијем и сенфом, мешањем супе од поврћа и пасуља или мало упаљача, супе од шаргарепе и ђумбира.
Исто тако, гомилање поврћа у тарте створи срдачна, хранљива и укусна јела. Направите их као појединачне или у пуној величини; још увек имају добар укус.
Карамелизирани црвени лук и козји сир је класик у британској кухињи и чини супер предјело за вечеру или је удобан у кутији за ручак.
А ако се схов у којем желите извести, зашто се онда не бисте окренули суфлу од сира и порилука који није толико тежак као што можда мислите ако погледате ове згодне савете.
-
Спакујте га у кари
Љуби своје зелене
Својство традиционалне британске хране је цурри; она је део историје и баштине или хране. Нема бољег средства за поврће, пасуљ, житарице и махунарке од пакирања у зачине и умаке.
Погледајте, или још боље, спакујте га у кари испробавајући овај саргареви и кокосов орах и реците да британска вегетаријанска храна није сјајна. Неколико других лако следљивих рецепата за цурри који ће направити вегетаријанске преобразбе најситнијег месождера су мешовити рецепт за поврће ундхиио од шефа Гордона Рамсаија или овог тајландског златног поврћа.
-
Окрени своју страну у главицу
Јела
Један од начина да породица поједе вегетаријанску храну а да они тога нису ни свесни јесте претварање класичне прилоге у оброк по себи. Претворите своју страну у главно са печеним кромпиром послуженим с укусном, обилном порцијом карфиол сира, а прилог салатом је топло и пуњење вечере.
Испробајте старе фаворите као што су балончићи и вргањи или ирски шампињони с прженим јајетом на врху и додатном сервирањем поврћа, у трену буди вегетаријанску вечеру. Или испробајте фантастични балон, али изоставите Цхоризо. Уместо тога, додајте мало печеног поврћа (печена цикла је савршена за ово). Још један сјајан класик који прави одлична вегетаријанска јела је велшки раритет.
