Тони Робинс / Пхотолибрари / Гетти Имагес
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Хладити: 8 сати
- Принос: 24 порције
Сангриа је шпански пунч од црног вина ароматизиран воћем и ракијом. Након што је представљен на Светском сајму 1964. године у Њујорку, овај пунч постао је хит у УС Тодаи, то је једно од најпопуларнијих пића за забаве са више варијација него што их можете попити у животу.
Овај рецепт је за основну сангрију, направљену са пар боца црног вина, мало ракије и наранџасте ликере, мало воћа и клупска сода. Једноставно је и укусно, због чега је савршено за забаву. Поред тога, прављењем посуде за бушење, ваши гости могу сами да се послужују док се ви бринете о својим домаћинству.
Састојци
- 2 (750 мЛ) боце црно вино
- Ракија од две унце
- 4 унце једноставног сирупа
- 3 унче курацао ликера од наранџе
- Сок од поморанџе 3 свеће (свеж)
- Сок од 1 3/4 сока лимуна (или лимета; свеж)
- 32 унци клупске соде
- Гарнисх: кришке наранџе
- Гарнисх: кришке лимуна
- Укус: свеже или брандиране кришке брескве
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој посуди помешајте црно вино, курачао, ракију, воћне сокове и једноставан сируп. За додатни укус додајте неколико кришки агрума. Хладити преко ноћи да се окуси бране.
Када сте спремни за сервирање, сипајте сангрију у охлађену посуду за бушење са блоком леда или прстеном.
Додајте соду сода.
Украсите кришкама наранџе, лимуна и брескве (или другим сезонским воћем).
Послужите и уживајте!
Савети
- Овај рецепт за сангрију чини 95 унци убода, што је довољно за 24 порције од 4 унце. Требат ће вам велики врч (или здјела) за мијешање базе преко ноћи јер само то износи 63 унце. За сокове од цитруса олакшајте једноставно тако што ћете сок из једне наранче и једног лимуна или лимете убацити у врч. Изаберите своја омиљена црна вина за ову сангрију. Можете чак и да помешате и слажете две боце. На пример, можете да изаберете џем, пуни кабернет саувигнон и сув лаган пинот ноир. Такође можете кренути традиционалном рутом и одабрати шпанско вино. Вина Риоја су позната и одличан избор. Обично су мешавина грожђа Темпранилло и Гарнацха Тинта, са мањим количинама Грациано-а и Мазуело-а. Свако црвено направљено од једног од ових грожђа такође је феноменално. Такође, нема потребе да трошите много новца. Мање скупа вина добро функционирају јер је пунч толико пун укуса да ће прикрити било какве ноте укуса у којима можда нећете уживати другачије. Да бисте наставили аутентичност, можете користити шпанску ракију попут Бранди де Јерез из јужне Шпаније. Међутим, само неколико унци, ракија нема велики утицај на сангрију. Слободно сипајте ракију коју имате у вашем бару. За наранџасти ликер можете заменити трипут сек, Гранд Марниер или Цоинтреау за цурацао. Избегавајте плави цурацао јер ће вашем сангрији потенцијално оставити нијансу.
Варијације рецепта
Сангриа је једно од оних пића која је ограничена само вашом маштом. Постоје многи рецепти за сангрију које ћете такође истражити; неки користе бијело, ружино или пјенушаво вино, неки више воле тропско воће или додају свјеже биље, а други прелазе са ракије у други дух. Можете чак и претворити овај коктел у смрзнути ледени поп! Користите ове (и друге) рецепте као инспирацију за стварање сопствене прилагођене сангрије.
Колико је снажна Сангриа?
Упркос чињеници да две боце вина чине базу за сангрију, то је обично врло лаган ударац. Овај одређени рецепт, на пример, меша до садржаја алкохола од само 8 процената АБВ (16 доказа). То значи да ћете послужити напитак који је јачи од пива, али лакши од вина и са пуно више укуса!
Ознаке рецепта:
- Бранди
- Шпански
- журка
- коктел
