Диана Раттраи
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 1/2 шоље (12 порција)
Било да се ради о врхунским колачима од црвеног баршуна или укусно влажној торти од шаргарепе, смрзавање крем сира савршен је комплементарни додатак за широк избор колача.
Арома крем сира прелепо се појављује у овој верзији, јер се прави са свим крем сиром и без путера. За најбољи укус и текстуру користите крем сир од пуног масти. Неуфцхател сир садржи мање масти, али није толико низак као једна трећина кремног сира. Ако се одлучите за крем сир са смањеном масноћом, изаберите Неуфцхател. Ако желите уравнотеженији укус са мекшом укусом крем сира, замените 2 до 4 унче крем сира са омекшаним незаслађеним маслацем.
Овај рецепт чини довољно смрзавања да се великодушно замрзне торта величине 9 инча, десетак колача или врх торте величине 9 центиметара и лако се повећава за вишеслојне колаче.
Састојци
- 1 палац крем сира (омекшан)
- 1 до 2 кашике креме (или млека, или по потреби)
- 1 кашика екстракта ванилије (или паста од ванилије)
- 3 шоље шећера у праху (просијано, око 12 унци)
- Прстохват соли
Кораци за то
Скупите састојке.
У посуди за мешање електричном мешалицом туците крем сир са 1 кашиком врхња и ванилу док не постане глатка и кремаста.
Јела
Просијте шећер у праху и одмерите 3 шоље (око 12 унци). Постепено додајте шећер у праху крем сиру са прстохватом соли и туку док не постане глатка и течна.
Јела
Додајте још креме или млека ако је потребно за конзистенцију конзумације или цевовода.
Јела
Користите смрзавање на колачима или колачима.
Јела
Уживати!
Савети
- Омекшани крем сир биће мекан на додир и још мало хладан. Ако се крем сир користи одмах из фрижидера, вероватно ћете завршити с квргавим смрзавањем. Да бисте омекшали крем сир, извадите га из фрижидера отприлике 30 до 40 минута пре него што почнете да правите смрзавање. Поступак омекшавања можете мало убрзати тако што ћете га исећи на ситне комаде. За двослојни колач користите 12 унци крем сира, 3 кашике врхња или млека, 1 1/2 кашике ванилије и око 4 до 4 1/2 шоље шећера у праху.
Варијације рецепта
- Смрзнута чоколадна крем сир: Замените 1/4 шоље слатког чоколаде са незаслађеним какаом у праху, или убаците око 2 унче растопљене тамне чоколаде (охлађене) у крем сир. Због додатне влаге, можда ће вам требати додатни шећер у праху. Грозд за крему од цитрусног сира: Додајте 1 кашику ситно нарибане коре лимуна или поморанџе и отприлике 1 1/2 кашике сока од свежег лимуна или поморанџе заједно са ванилијом. Због додатне влаге можда ћете требати додати додатни шећер у праху. Глазура паприке у креми од паприке: Додајте око 1/4 кафене кашике екстракта папрене метвице заједно са ванилијом. Маслац од врхња с кикирики путер-сиром: Замените око 1/4 шоље крем сира са 1/4 шоље кремастог путер од кикирикија (без смањене масноће).
Ознаке рецепта:
- смрзавање
- смрзнути крем сир
- десерт
- јужни
