Направите овај мак и сир са преливом од сира или хлеба. Диана Раттраи
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1082 | Калорије |
| 85г | Дебео |
| 37г | Угљикохидрати |
| 42г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1082 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 85г | 109% |
| Засићене масти 49г | 247% |
| Холестерол 246мг | 82% |
| Натријум 1676мг | 73% |
| Укупни угљени хидрати 37г | 14% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 42г | |
| Калцијум 1220мг | 94% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сваки кувар треба основни рецепт за макароне и сир и овај неће разочарати. Умак од сира прави се са млеком и половином, што јелу даје богат укус и текстуру. Овај рецепт позива на посипање додатног сира по врху пре него што се пече, али можете додати и мрвице ако желите хрскави прелив. Такође можете додати много различитих састојака како бисте ово претворили у комплетан оброк или га претворили у декадентну прилог.
Састојци
- 1 1/2 шоље макарона лакта
- 3 кашике незаслађеног путера (подељено)
- 2 кашике универзалног брашна
- 1/4 шоље млека
- 1 шољица пола и пола креме
- 1/4 кашике паприке
- 1/2 кашике бибера, или по укусу
- 2 1/2 шоље изгњеченог цхеддар сира (подељено)
- 1/2 кашике соли (или по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 350 Ф. Маслац 1 1/2 посуде за печење.
Скувајте макароне у кипућој сланој води пратећи упутства за паковање; добро исциједити и одложити.
У међувремену растопите 2 кашике путера у средњој посуди на лаганој ватри. Измиксајте у брашно, непрестано мешајући, док не постане глатко и без бублице. Наставите кувати 2 минута, непрестано мешајући.
Постепено додајте млеко, а затим половину и по. Наставите са кувањем око 2 до 3 минута, или док се смеша не згусне и не почне да бубри, непрестано мешајући.
Уклоните са ватре и додајте паприку, црни бибер и 2 шоље сира; мешајте док се сир не истопи, а сос не постане гладак.
Укусите умак и подесите зачине, додајући со, према потреби.
Комбинујте сос од сира са макаронима и пребаците у припремљено јело са касиком.
По врху поспите преостали сир. Преосталих 1 кашика путера исеците на ситне комаде и исеците комаде преко тепсије.
Пеците у претходно загрејаној рерни 25 до 30 минута, док не поприме златну боју. Пре сервирања оставите да се охлади 5 минута.
Послужите и уживајте!
Варијације рецепта
- Свако ко у последње време погледа мени јела ресторана зна да постоје многе укусне верзије ове врхунске удобне хране, од рецепата за сланину од јастога до тартуфа. Најосновнија измјена је додавање прељева крушне мрвице. У овом рецепту изоставите додатних 1/2 шоље сира и баците 1 шољу финих меких крушних мрвица са 2 кашике путера. Поспите хлебне мрвице преко тепсије пре него што уђе у рерну. Да направите мац-н-сир са сланином, у сос умијешајте око 1/4 шоље нарезане сланине, заједно са сиром и макаронима. За главну опцију јела додајте око 1 до 1 1/2 шоље куваног шунке коцкице мешавине макарона и сира. Или смеђе око 1/2 килограма млевене говедине или свињске кобасице заједно са 1/2 шоље сецканог лука. Све добро оциједите и додајте сосу. За мало Тек-Мек боје и укуса додајте око 1/4 шоље нарезаних зрелих маслина, малу лименку насјецканог благог зеленог чили паприке и 1/2 шоље нарезане црвене паприке. Употребите део или цео сир од бибера уместо цхеддара. За топлоту додајте мало ситно сецкане јалапено паприке. За једноставну промену текстуре и изгледа, замените макароне за лактове мини пенном или малом или средњом шкољком.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- ентрее
- јужни
- назад у школу
