Леа Маронеи
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 1 кашика (служи 6)
Ако нисте са северозапада, можда донедавно нисте чули за татер тот хотдисх. Обично се послужује на лонцима, погребним ручковима и црквеним излетима, али након што испробате овај иконичан амерички рецепт, пожелећете га свакодневно. Кремна је, слана, хрскава и окуса која се лако стисне.
Формула за татер тот хотдисх - која се у потпуности може начинити од тигла од ливеног гвожђа - заправо је прилично једноставна. Садржи варијацију следећег:
- Месо (обично млевено говеђе месо, али можете користити и пилетину, свињетину или мешавину) Кондензована супа (обично крема од печурке) Поврће (често мешавина, као што су грашак, кукуруз и шаргарепа) И, наравно, пргави колачи
Овај татер тот хотдисх има класичну основу са зачињеним ударцем. Можете избацити састојке шоком тако што ћете паприке заменити другим поврћем и заменити паприку са паприком с цхеддаром, али стварно ће ти кашика бити уситњена.
Састојци
- 1 килограм говедине
- 1/2 килограма цхоризо кобасице
- 1 средњи жути лук (коцкице)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 црвена паприка
- 1 жута паприка
- 1 поблано бибер
- 1 кашика зачињене соли
- 1 кашика млевеног црног бибера
- 1/2 шоље тешке креме
- 1 шоља пуномасног млека
- 1 конзерва шлага од гљиве
- 1/2 шоље киселе павлаке
- 4 унче крем сир
- 1 кашика љутог соса
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 2 кашике соја соса
- 1/2 шоље бибер сира
- 1 (32 унца) врећица смрзнута
- 1 лук (исечен)
- 1 кашика килантроа (млевеног)
Кораци за то
Скупите састојке.
Леа Маронеи
Загријте таву с великим дном на високој. Додајте мљевену говедину и цхоризо и смеђу месо док потпуно не скува. Загрејати рерну на 350 Ф.
Леа Маронеи
Месо извадите из таве и ставите га у посуду. Оставите мало сувишне масноће у тави. У шерпу додајте лук, бели лук, паприку, зачињену сол и млевену црну паприку и пирјајте на средње јакој ватри док поврће мало не омекша. Не прекувајте их - желите да задрже облик и неку своју текстуру.
Леа Маронеи
У лонац додајте тешку крему, потпуно млеко и павлаку од гљиве. Кухајте два до три минута.
Леа Маронеи
У лонац додајте љути сос, сој сос, Ворцестерсхире сос, павлаку и крем сир и мешајте док се потпуно не комбинују. Требао би бити густ и кремаст. Кувати још минут-два, а затим склонити са ватре.
Леа Маронеи
Додајте смешу у велику посуду од ливеног гвожђа или посуду од посуде.
Леа Маронеи
Поспите половину исецканог паприка на врх посуде са касиком и почните да слажете татар на врху тепсије. Можете направити лијеп узорак или само покрити врх тепсије најбоље што можете.
Леа Маронеи
На врх тепсије додајте остатак сира и ставите га у рерну на 25 до 30 минута или док се колачићи не поприме златно браон и посуду се загреје.
Леа Маронеи
Посолите кашу с додатком нарезаних паприка, насјецканим цилантром и нарезаним јалапеносом ако желите да буде додатно зачињена.
Леа Маронеи
Послужите и уживајте!
Варијације рецепта
- Тацо Татер Тот Хотдисх: Напуните посуду са касиком припремљеним тацо месом помешаним са мешавином супа од сира чеддар. Зачините са татер калама и паприким сиром. Када се заврши печење, поспите киселом павлаком, салсу, сецканим маслинама и сецканим ољуштима. Сиреви сланине Татер Тот Хотдисх: Скувајте млевену говедину према упутама и додајте сланину. Држите крему од чорбе од гљива, али поврће промените у само кукурузни (или их можете изоставити). Врх с татер колачима и сиром и испеците! Шунка и броколи Татер Тот Хотдисх: Користите килограм сецкане шунке, крему од супе од гљива и сецкани броколи. Премажите резанцем и испеците. Додајте мало цхеддара ако желите овај кремасти и сирни. Цхееси Пилетина Татер Тот Хотдисх: Замијените говедину са сјецканом пилетином, а чорбу јухом од чедревог сира. Додајте паковање зачина за ранч и поврће по вашем избору. Врх са колачима и сиром.
Ознаке рецепта:
- татер тотс
- вечера
- Американац
- породична вечера
