Леа Маронеи
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 8 такуитоса, служи 4
Такуитоси за доручак са кобасицама, јајима и сиром зачињени су, сиреви и преносиви доручак који ће вас извући из досадне грицкалице за доручак!
Такуитоси за доручак пуни су зачињених јаја, сира, кобасица, паприке и лука, све уваљане у кукурузне тортиље! Супер их је лако направити испред времена и попети се у микроталасну пећницу када сте спремни за почетак свог дана. Или их можете направити за доручак у недељу ујутру или за доручак да нахраните публику. Постоји мање калорија од пржене алтернативе јер се пеку! Можете их испржити ако желите, они ће бити више калорија, али и мало хрскавији.
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља
- Кобасица за доручак од 1/2 килограма
- 1/2 зелене паприке (нарезане на коцкице)
- 1/2 црвене паприке (нарезане на коцкице)
- 1/2 средњег лука (или један мали лук, коцкице)
- 1/2 кашике соли (или по укусу)
- 6 великих јаја
- 2 кашике тацо зачина
- По жељи: 1 кашика љутог соса
- 12 свежих кукурузних тортиља
- 1/2 шалице Монтереи јацк-а / цхеддар-блендираног сира (исецкан)
- За послуживање:
- Салса
- Павлака
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 425 Ф.
Поравнајте лим за печење алуминијумском фолијом или пергаментним папиром.
Додајте маслиново уље и кобасицу за доручак у таву, пирјајте кобасицу док се готово не скува. Додајте црвену и зелену паприку и лук заједно са сољу. Оставите да паприке и лук кухају неколико минута, док мало не омекшају, често мешајући.
Умутите јаја у посуду. У јаја додајте тацо зачин и топли сос.
Лагано прелијте размућена јаја преко смеше кобасица и бибера док се тава креће на средњој ватри. Кувајте док јаја не постану мекана, повремено мешајући да се не залепе. Обавезно их немојте прекувати!
Микроталасним кукурузним тортиљама пеците око 30 секунди или док не постану мекане и флексибилне. Пазите да су тортиље свеже како се неће пукнути када их ваљате.
Подијелите надјев између тортиља. Сваку поспите једнаком количином сира. Сваку тортиљу добро разваљајте и ставите шав доље на лим за печење.
Сваку тортиљу лагано пошкропите спрејом за кухање и додајте посипан со.
Пеците 10 до 15 минута или до златно смеђе боје. Оставите их да се мало охладе.
Послужите уз салсу и павлаку.
Уживати!
Варијације рецепта
- Размислите о додавању сланине, шпинача, кипарских паприка или других мексичких зачина. Такође можете променити врсту кобасице! Зачињени цхоризо је изванредан укус у овом рецепту! Можете испробати и различите сиреве попут Куесо фреске или других мјешавина цхеддар-а. Све што вам стварно треба су јаја, тортиље и сир, остало је на вама!
Савет
Ако се смрзава, потпуно охладите и замрзните на плеху за печење. Након што се смрзну, пребаците их у већу пластичну врећицу за замрзавање.
Ознаке рецепта:
- јаје
- доруцак
- тек-мек
- зима
