Јела / Јулиа Хартбецк
- Укупно: 3 сата 55 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 3 сата 30 мин
- Принос: 10 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 74 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 74 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 3мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 12мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Печена шунка посута прстохватима ананаса и трешњама мараскино добродошла је у средишту свечаног оброка. То може бити традиција за вашу породицу за Ускрс или Божић, или се једноставно може чути уназад данима.
Ова шунка печена од ананаса прави се од шунке за пикник, која није права пршута. Пикник се сече са предње ноге или рамена уместо задњег краја животиње. Рамена се лечи као права шунка, тако да има укус шунке. Шунку за резање је лакше изрезати, али шунка за пикник је економичнија.
Ананас и мед помажу да се ароматизира глазура ове укусне димљене шунке. Служе сврси пружања слаткоће да надокнаде сланост пршута, тако да воће није ту само за украшавање.
Такође, ананас је симбол гостопримства. Капетани из Нове Енглеске најавили би повратак из тропских крајева ананасом испред својих улазних врата. Симбол се ширио по америчким колонијама и може се видети у традиционалним колонијалним божићним украсима.
Састојци
- 1 (5 до 7 килограма) димљено раме за пикник (у потпуности кувано)
- 1 кришка ананаса (у 15 сока) (у соку)
- 1/4 шоље смеђег шећера (упаковано, светло или тамно)
- 1/4 шоље меда
- 1 стакленка од вишње марасцхино од 10 литара
- Необавезно: цели каранфилић
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Јулиа Хартбецк
Скините кожицу са шунке.
Јела / Јулиа Хартбецк
Шунку ставите на сталак у посуду за печење, са масном страном према горе.
Јела / Јулиа Хартбецк
Лагано покријте алуминијумском фолијом.
Јела / Јулиа Хартбецк
Пеците на 325 Ф око 30 минута килограма, или на 140 Ф на термометру за месо.
Јела / Јулиа Хартбецк
Ставите сито или друго средство преко посуде и оциједите ананас.
Јела / Јулиа Хартбецк
Измерите 1/4 шоље сока од ананаса у лончић.
Јела / Јулиа Хартбецк
Додајте смеђи шећер и мед у лончић, а затим кувајте на лаганој ватри док се шећер не растопи, повремено мешајући.
Јела / Јулиа Хартбецк
Уклоните фолију са шунке и режите масноћу дијамантским узорком.
Јела / Јулиа Хартбецк
Шунку нарежите са мешавином глазуре од ананаса и меда.
Јела / Јулиа Хартбецк
Распоредите кришке ананаса и трешње по узору на врх шунке, осигуравајући их чачкалицама.
Јела / Јулиа Хартбецк
По жељи оперите чешњаком и поново премажите мешавином ананаса и меда.
Јела / Јулиа Хартбецк
Пеците, непокривено, додатних 30 минута на 325 Ф, печећи смешом ананас-мед.
Јела / Јулиа Хартбецк
Извадите шунку из рерне и оставите да одстоји 5 до 10 минута.
Јела / Јулиа Хартбецк
Шунку нарежите на кришке дебљине 1/4 инча.
Јела / Јулиа Хартбецк
Шунку послужите уз омиљена слана прилога. Предлози укључују пире од кромпира са белим луком, крумпир са луком, пиринач, шпинат, крем шунка са гљивама или перли лук, печене шпароге, зелену салату и вруће пециво са путером.
Јела / Јулиа Хартбецк
Савети
- Покријте и ставите у хладњак било коју шунку. Добро ће се задржати у фрижидеру неколико дана. Следећи дан уживајте у кришкама шунке, у оброку, поново подгрејеном у микроталасној или у тави. Резан пршут одличан је за сендвиче. Употријебите кришке шунке за доручак, заједно са јајима и кашом. или шунку за остатак коцке за употребу у посудама и супама. Коштицу шунке спремите за прављење супа. Можете замрзнути кост за каснију употребу.
Ознаке рецепта:
- Ананас
- шунка од ананаса
- ентрее
- Американац
