Јела
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 181 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 коктел (1 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 181 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 2мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 4мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Авионски коктел је фантастични класични коктел с дугом и каменитом прошлошћу. Могуће је да је ово било прво пиће љубичасте боје и без сумње је најпопуларнији рецепт за цреме де виолетте.
Ова цветна мјешавина је једноставна, ау правом старомодном стилу потребно јој је само неколико састојака. Комбинација џина, трешње, љубичице и лимуна нуди рафиниран и фасцинантан укус који је јединствен у свету коктела.
Проблем је у томе што је кључ за постизање запањујуће боје пића помало неухватљив ликер. Цртеме де виолетте често превиђена и ретко опскрбљена оживјела је издањем Ротхмана и Винтер-а из 2007. године. Данас га производи неколико других компанија, мада то дефинитивно није најлакши ликер.
Тај ликер чини ваздухопловни коктел оним што је заиста требао бити иако је и током четири деценије његовог одсуства коктел и даље прављен без њега. Занимљиво је да су се неки пили вратили на рецепт само за марасцхино, јер сматрају да модерна цреме де виолетте није онаква каква би требала бити.
Састојци
- 2 унце дина
- Марасцхино ликер 1/4 унце
- 1/4 унце цреме де виолетте
- Сок од лимуна (1/2 свежег сока)
- Укус: огуљена лимунова корица
Кораци за то
Скупите састојке.
Сипајте џин, ликере и лимунов сок у шећер за коктеле напуњен ледом.
Добро протрести.
Проциједите у охлађену чашу за коктел.
Украсите огуљеном лимуновом кором.
Послужите и уживајте!
Савети
- Поред Ротхмана и зиме, потражите ликере од љубичице из горких истина, гифарда и молиарда. Најпознатији по својим сирупима за пиће, Монин нуди и сируп од љубичице, као и ликер. Овај коктел је дефинитивно место за показивање вашег најбољег џина. Обично се користе суви џинови са јаким профилом смреке, мада готово сваки џин делује прилично добро. Такође је добра идеја пробати га са ваздухопловним џином. Истражите своје могућности да бисте пронашли своје личне склоности, али увек имајте на уму квалитет. Ако одлучите да прескочите црквену потпис виолета, будите опрезни о стању коктела. Без овог наизглед безначајног састојка, ваздухопловство може брзо постати превише кисело.
Кратка историја
Не зна се тачно ко је први креирао ваздухопловни коктел. Према Давиду Вондрицху "Имбибе!", Први пут је штампан у књизи Хуга Енсслина из 1916. године под називом "Рецепти за мешано пиће". Одувек је било тешко проценити колико је тада био популаран коктел и зато што су два кључна ликера вероватно била исто толико ретка као данас, претпоставља се да је ово био специјални напитак који се сервирао само у најелитнијим баровима.
Негде тридесетих година прошлог века, авијација је пала са ваздухопловства и марасцхино је преузео пиће. То се може приметити у популарној "Савојској књизи коктела" Харрија Цраддоцка, која од свог првог објављивања 1930. године има утицај на водиче за барте.
Неколико коктела изван ваздухопловства захтевало је цреме де виолетте, а до 1960-их година је нестала са америчког тржишта. Ово је коктел послало још више у несигурност, све до недавне ренесансе коктела и поновног изласка цветног ликера.
Данас ћете ваздухопловство наћи на листама класичних коктела које треба искусити. Упркос томе, немојте очекивати да ћете је наручити у сваком бару. Иако је поново доступна, цреме де виолетте није део просечног инвентара бара, мада постоје неки који покушавају да оживе ваздухопловство и створиће фантастичну верзију за ваш укус.
Колико је јак ваздухопловни коктел?
Цреме де виолетте се обично пуни између 30 и 40 врста доказа, што је приближно исто као и већина ликера од марасцхино-а. Додајте томе џин од 80 и имате поприлично јак коктел. Колико год симпатичан био укус, садржај алкохола у ваздухопловству је прилично моћан АБВ од 27 процената (доказ 54). То је лакше од џ мартинија и више у складу са космополитским.
Ознаке рецепта:
- џиновски коктел
- коктел
- Американац
- рођендана
