Јела једе / Теена Агнел
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: служи 8
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 394 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 57г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 8 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 394 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 20% |
| Засићене масти 3г | 17% |
| Холестерол 113мг | 38% |
| Натријум 450мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 57г | 21% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 66мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Када су у питању сезонски јесенски десерти, пита од јабука је свакако класик. Овај се облачи уз обилан прелив од меринге, што га чини савршеним за јесенске празнике као што су Росх Хасханах или Дан захвалности. Такође је без млека, што је благодат ако послужујете кошер месни оброк или ако храните гомилу људи и требате да се побрините за осетљивост на храну или алергије.
Честе грешке које треба избегавати приликом прављења меринге
Састојци
- За коре:
- 6 унци (1 1/2 штапића) паревог маргарина (собне температуре, по могућности не хидрогенизованог)
- 3 велика жумањка
- 1 кашика екстракта ванилије
- 2 1/4 шоље брашна
- 3/4 шоље шећера
- 1/2 кашике прашка за пециво
- Необавезно: 1 до 3 кашике воде (ледено хладна)
- За Јабучно пуњење:
- 1 кашика маргарина (по могућности не-хидрогениран)
- 7 средњих јабука Гранни Смитх (огуљене и нарезане на ситно)
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашика цимета
- За допуну Мерингуе:
- 3 велика јаја
- 1/2 шоље шећера
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ова пита од јабука са преливом од меринге је подељена на корисне категорије како би вам помогли да боље планирате припрему и печење.
Направите коре
- Оставите да белци одстоје на собној температури око 30 минута док припремате кору и пуњење од јабука. Лакше ћете бјелити бјелањке ако вам није хладно, а мерингуе ће бити обимније.
Скупите састојке. Загрејати рерну на 350 Ф / 180 Ц.
Јела једе / Теена Агнел
Подмажите 9-инчну плочу за пите или је пошкропите нелепљивим спрејом.
Јела једе / Теена Агнел
Одвојите јаја и оставите по страни.
Савет
У великој посуди умутите брашно, шећер и прашак за пециво.
Јела једе / Теена Агнел
У другој великој посуди помоћу електричних роштиља или у мешалици за постоље, опремљеном са додатком за лопатицу, заједно умућите маргарин, жумањке и ванилију до пухасте боје.
Јела једе / Теена Агнел
Додајте смешу од брашна и наставите да тучете док се тесто не почне сакупљати. Ако је потребно, додајте воду, по једну кашику одједном, све док се тесто не повуче у куглу.
Јела једе / Теена Агнел
Тесто обликујте у диск.
Јела једе / Теена Агнел
Помоћу браснастог ваљка разваљајте тесто на благо браснастој површини. Пребаците тесто на плочу за пите, лагано притискајући на дно и на горњој ивици таве.
Јела једе / Теена Агнел
Дно коре прекријте виљушком.
Јела једе / Теена Агнел
Пеците у претходно загрејаној рерни око 20 минута, док коре не поприме златну боју. Извадите кору из рерне и ставите на страну, али оставите да се пече.
Јела једе / Теена Агнел
Направите пуњење
Скупите састојке.
Јела једе / Теена Агнел
У средњој посуди истопите кашику маргарина. Додајте јабуке, шећер и цимет, мешајући премазати. Покријте и кухајте на средње јакој ватри док јабуке не омекшају, али не кашаве.
Јела једе / Теена Агнел
Преклопите кашиком жлицом јабуке у кору печене пите, тако што ћете избацити све сокове преостале у тави.
Јела једе / Теена Агнел
Направите Мерингуе
Скупите састојке.
Јела једе / Теена Агнел
У великој, чистој, сувој посуди употребите електричне мешалице или миксер за постоље опремљен наставком за мутање да бисте тукли беланца док се не формирају мекани врхови. Утрљајте ситну масу између прстију. Ако осетите шећер, наставите тући.
Јела једе / Теена Агнел
Лагано раширите мерингуе преко јабучног пуњења, проширивши је преко ивица пите како би се запечатила у фил.
Јела једе / Теена Агнел
Вратите питу у рерну и пеците око 20 до 30 минута, док мерингуе не поприми златну боју.
Јела једе / Теена Агнел
Охладите на жицама.
Јела једе / Теена Агнел
Послужите и уживајте!
Јела једе / Теена Агнел
Савети
- Треба вам уштеда времена? Користите готову коре од пите уместо да направите своју. Не треба ли вам десерт без млека? Замените маргарин на несољени путер. Чувајте остатак пите у фрижидеру.
Ознаке рецепта:
- Аппле
- десерт
- кошер
- назад у школу
