Диана Раттраи
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 18 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 376 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 49г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 18 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 376 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 24% |
| Засићене масти 10г | 52% |
| Холестерол 93мг | 31% |
| Натријум 413мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 49г | 18% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 136мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови укусни зачињени колачи одлични су за било које доба године и савршен су десерт за забаву за Халловеен или рођендан или их направите за посластицу за викенд за своју породицу. У рецепту користите зачињени маслац од јабуке или користите домаћи путер од јабука.
Састојци
- 2 1/4 шоље намењеног брашна (10 унци)
- 3 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/2 кашике соли
- 3/4 кашике млевеног цимета
- 1/2 кашике млевеног мушкатног орашчића
- 1/4 кашике млевеног ђумбира
- 1/2 шоље путера (омекшани)
- 1 шољица пакован смеђи шећер
- 2 велика јаја
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1 шоља јабучног маслаца
- 3/4 шоље млека
- За смрзнути крем сир:
- 8 кашика сира (омекшани)
- 1/2 шоље путера (омекшани)
- 2 кашике екстракта ванилије
- 2 шоље сластичарског шећера
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 Ф.
Шалице за муффине из линије 24 са папирима од кекса.
У посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, сода, со, цимет, мушкатни орашчић и ђумбир. Одложи.
У посуди за мешање електричним миксером туците 1/2 шоље путера са смеђим шећером док не постане лаган и течан. Умутите у јаја и ванилу док не постану глатка и кремаста. Умутите у јабуков маслац док се добро не помешају. Полако умутите у смешу од брашна, наизменично са млеком. Беат док глатко и добро измијешате.
Напуните папире за колаче око 2/3 пуне. Пеците 18 до 20 минута, или док чачкалица уметнута у средину колача не постане чиста. Охладите у тави на сталку 10 минута. Извадите из таве и охладите је пре печења.
За глађење:
У посуди за мешање електричним миксером туците крем сир са 1/2 шоље путера, док не постане лаган и течан, око 5 минута. Умутите ванилију. Са миксером на малој брзини измиксајте шећер сластичара. Повећајте брзину на високу и туку се 2 до 3 минуте дуже, све док не буду течно.
Замрзните цупцакес лопатицом или ножем или користите врећицу за пециво и врх за украшавање.
Савет
- Ако морате да ставите пластичну овојницу преко цупцакеса, прскајте је спрејом за прскање нелепљивим за спречавање да се не залепи за смрзавање.
Варијације
- Ова лепршана смрзнута карамела била би сјајна и на овим цупцакесима. Користите маслац крушке или брескве, уместо јабуковог маслаца.
Ознаке рецепта:
- јабука
- ледени пахуљасти крем сир
- десерт
- Американац
