Билл Боцх / Гетти Имагес
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 297 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 45г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 коктел (1 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 297 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 1% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 9мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 45г | 16% |
| Дијетална влакна 2г | 9% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 51мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Анејо Хигхбалл је један од сјајних модерних коктела и то би требало да пробају сви, а сваки бармен треба да зна. Дале ДеГрофф пиће је створио 2000. године као почаст кубанским конобарима раних 1900-их.
Анејо (или стари) рум заиста прави ово пиће, тако да је најбоље да се не штедите на том састојку или наранџастом куракау по том питању (Цоинтреау је достојна замена). Ово је једноставно одличан мешани напитак, посебно за лето или када желите да пробате Карибе, а да притом не постанете превише воћни.
Састојци
- 1 1/2 унце рума (анејо)
- 1/2 унче наранџасти куракао
- Сок од лимете 1/2 супе
- 2 цртице Ангостура Биттерс
- Ђумбир од пића 2 унче
- Гарнис: 1 точак вапна
- Г арниш: 1 кришка наранџе
Кораци за то
Уградите рум, куракао, сок од лимете и грицкалице у чашу са високом лоптом која је напуњена ледом.
Врх са ђумбир пивом.
Украсите поморанџом и лиметом.
Зашто бисте требали знати име Дале ДеГрофф
Дејл Дероф је један од мајстора модерне миксологије. Његов надимак је "Краљ коктел", а он је својим деценијама искуства иза шанка био пресудан у преображавању модерне сцене с коктелима. Написао је и низ водича за бартенда, укључујући „ Обрт коктела “ који је неопходан за библиотеку било ког бармена.
Многи данашњи најбољи бармени гледају на ДеГроффа као на легенду и он је развио низ фантастичних коктела. Међу тим су и два која бисмо требали сматрати „модерном класиком“.
И Анејо Хигхбалл и Ирисх Блонд имају класични стил који волимо код добро направљених коктела, они су једноставно нови додатак сцени. Они показују ДеГрофф-ову вештину и стил и заиста су незаборавна пића.
Ирска плавуша је једноставна мешавина ирског вискија Мицхаела Цоллинса од 2 унче, куракаа од 3/4 унче, фино шерпе 1/4 унце и наранче. Меша се, а затим напреже у чашу за коктел пре него што се пиће изрази у пламену наранчину кору.
Колико је снажна Анејо Хигхбалл?
Анејо Хигхбалл тежи око 17 процената АБВ-а (28 доказа), што га чини лепим лежерним пићем за весели час и лењо поподне.
Ознаке рецепта:
- коктел од рума
- Американац
- Цоокоут
- коктел
