Енес Еврен / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 487 | Калорије |
| 20г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 66г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 487 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 20г | 26% |
| Засићене масти 8г | 38% |
| Холестерол 170мг | 57% |
| Натријум 825мг | 36% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 66г | |
| Калцијум 57мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Можете послужити овај класични, њежни, добро ароматизиран и сочан Алл Америцан Бургер рецепт са било којим преливом који желите. Ако додајете сир, ставите кришку (или две) на говедину док је на роштиљу и оставите је око минут да се стопи. Сви остали прељеви се ставе на сто, тако да свака вечера може да скупи своје ремек-дело.
Додавање Ворцестерсхире соса, млека и воде чини бургер врло влажним. Зачињена сол и лук у праху додају феноменалан укус.
Када правите најбоље хамбургере, важно је да с месом поступате што је мање могуће. Превелико грицкање или обликовање може учинити да хамбургер постане чврст. Зато се сви састојци комбинују пре него што се говедина дода у овај рецепт.
Затим, кад обликујете месо у колаче, лагано притисните палац у средини да бисте се окренули. Тако ћете спречити да се хамбургер надуви када се скува, тако да на преливима имате лепу равну површину.
Такође је врло важно да из разлога сигурности хране скувате бургере до 165 Ф, или добро припремљено. Не гњавите - хамбургери, кувани на сигурној температури, и даље могу бити укусни. Хлебне мрвице у овом рецепту, заједно са сосом из Ворцестерсхиреа, водом и млеком, званом "панада", задржавају влагу док месо куха, па остаје сочно.
Ми волимо да служимо наше хамбургере на чврстом лепињи. Нема ништа привлачније од лепиње која нестаје док једете хамбургер. Хлебнице од пуног пшеничног хамбургера су добре, као и енглески муффини. Циабатта лепиње су лепа промена темпа, а могу се користити и јаке зечице. То је твој избор!
Послужите овај класични рецепт уз неку сјајну салату од кромпира, воћну салату и сладолед торту за десерт. Шта може бити боље?
Састојци
- 1/4 шоље меканих белих хлебних мрвица
- 2 кашике Ворцестерсхире соса
- 1 кашика воде
- 1 кашика млека
- 1/2 кашике зачињене соли
- 1/2 кашике лука у праху
- 1/8 кафене кашике бибера
- 1 говна говедине 1/4 килограма
- 4 сендвич-лепиња (подељена и тостирана)
Кораци за то
Припремите и загрејте роштиљ, пазећи да су угљеви прекривени сивим пепелом пре него што почнете да кувате месо.
У великој посуди комбинујте мрвице хлеба, Ворцестерсхире сос, воду и млеко и оставите да одстоји 5 минута.
Додајте зачињену сол, лук у праху и бибер и измешајте.
Затим додајте млевену говедину и лагано мешајте рукама док све не буде тек уклопљено.
Месну мешавину обликујте у четири пите.
Кухајте од 4 до 6 минута од угљена 10 до 15 минута док хамбургери не буду више ружичасти у центру и не достигну унутрашњу температуру од 165 Ф.
Послужите са свим традиционалним прилозима - сенфом, кечапом, киселим краставцима, посластицама, америчким сиром итд. И уживајте!
Савет
- Можете пећи лепиње од сендвича на роштиљу непосредно пре послуживања, ако желите.
Ознаке рецепта:
- Млевена јунетина
- сендвичи
- ми регионални
- Цоокоут
