Већина регија Шпаније је током лета врућа и сува. Људи воле јести лакшу храну, а хладне супе добар су начин да се охладе. Испод је листа сјајних хладних шпанских супа које су савршене за летњу вечеру, ручке, излетишта и роштиља. И сви су једноставни и брзи за израду!
-
Јуха од белог чешњака - Сопа де Ајо Бланцо
Лиса Сиерра
Хладна супа од белог белог лука или „сопа де ајо бланцо“ је симпатична, али врло освежавајућа. У ствари, љубитељи белог лука вероватно би гласали за ову супу руку над многим другима. То је лако, брзо и здраво. Иако је врло кремаст, не садржи млечне производе! Бадеми дају овој јухи кремасту белу текстуру и боју.
-
Газпацхо - андалузијска супа од хладног парадајза
Лиса Сиерра
"Газпацхо" је хладан, освежавајући и укусан почетак оброка врућег летњег дана. Ова се супа често једе у Андалузији, на југу Шпаније, где је врућа и сува током целог лета. Послужите у посуди за супу или чаши.
-
Салморејо Цордобес - кремаста супа од хладног парадајза
Лиса Сиерра
Салморејо је хладна, кремаста парадајзна супа, пореклом из Кордобе, Шпанија и Газпацхов је "рођак". Направљена од парадајза, хлеба, уља, белог лука и сирћета, то је прелепа дубока ружичасто-наранџаста летња супа која ће вас сигурно освежити. Украсите шпанском сераном шунком и тврдо куваним јајима.
