Лонели Планет / Гетти Имагес
Куповина на пијацама за пољопривреднике је најлакши начин да једете свеже домаће производе. Лако је знати одакле долази храна - узгајивач је тамо и можете их питати. Али уз широку палету опција и неких мање познатих сорти воћа и поврћа, тржиште пољопривредника може се осећати неодољиво.
Неки купци одлазе кући с врећама пуним неповезаних предмета, пуштајући пола да им прође лоше. Други завршавају са једном хрпом мркве и стомаком пуним узорака, несигурни шта би требали купити за овонедељне оброке. Мало планирања може учинити да недељна пољопривредна путовања забаве и учине да кухање буде готово све недеље.
-
Знаш своје годишње доба
Коријенско поврће на пијаци пољопривредника. Јена Цумбо / Гетти Имагес
-
Планирајте оброке унапред
сорендлс / Гетти Имагес
Будући да знате шта ћете вероватно наћи на пијаци за пољопривреднике, можете мало планирати оброк и у складу с тим куповати, као што би то могли у продавници. Направите листу и забележите колики ће вам износ бити потребан за сваку ставку. Будући да је тржиште пољопривредника подложно сезоналности, а продавци ће можда понестати производа или их једноставно немају ту недељу, одржавају одређену флексибилност. Нема шпарога ове недеље? Покушајте замијенити броколи.
Одушевите се пре него што стигнете на тржиште:
-
Донесите мале промене
Изузетно је ретко да произвођачи на тржишту пољопривредници купују карте, тако да ћете морати да донесете готовину. Иако ће продавци извршити промене, куповине ће ићи брже ако имате тачне (или блиске тачне) промене. Ако са собом донесете сто и пет, олакшат ћете ствари и вама и добављачима.
-
Донесите велике торбе
Јупитеримагес / Гетти Имагес
Неки произвођачи пољопривредних производа нуде вреће, али имају тенденцију да буду танке и лагане пластичне, које стежу под притиском било које значајне куповине производа. Обавезно припазите на тржиште фармера, а да се не сударите на тротоару или се не пролије на под свог аутомобила, носећи своје чврсто платно или најлонске кесе. Руксак може олакшати извлачење, посебно за тешке и гломазне предмете.
-
Иди рано
Марцо Вацца / Гетти Имагес
Тржишта имају тенденцију да су мање гужве одмах када се отворе или непосредно пре затварања. Постоје изузеци од овог правила, па покушајте да одлазите на ваше тржиште у различито време да утврдите најбоље време за вас.
За најбољи избор идите на тржиште пољопривредника рано. Најбоља роба обично иде на прво место, а популарни, али ограничени предмети могу се чак распродати и пре дана.
-
Иди касно
За најбоље понуде, касно отиђите на тржиште пољопривредника. Пољопривредници и други добављачи понекад попусте на производе у последњем сату или тако уместо да их утоваре и додају кући. Имајте на уму да нека тржишта имају правила против попуста на крају дана.
-
Будите спонтани
Молли Ватсон
Да, боље ћете проћи ако планирате путовање на тржиште пољопривредника. Међутим, требате оставити мало просторије за оне јагоде за које нисте знали да ће бити на пијаци тако рано или цвјетове тиквица које никад раније нисте пробали. Испробавање нових ствари дио је забаве одласка на тржишта пољопривредника.
Купујете ултра свјеже производе када купујете на пијаци, па пустите да се њен природни окус покаже када је кухате. Нека препарати буду једноставни и нека врхунац ствара сјај.
-
Разговарајте са пољопривредницима
Слике хероја / Гетти Имагес
-
Купити у расутом стању
Молли Ватсон
Најбоље понуде на тржишту пољопривредника имали сте када купујете на велико. Уживаћете у најбољим укусима и најбољим ценама кад купујете пуно тога што је на врхунцу жетве.
Ако сте забринути због употребе свих тих свежих производа, испробајте неке нове рецепте или научите изгубљену вештину чувања хране. Замрзавање, конзервирање и сушење само су неки од начина на које можете сачувати сезонске ароме које ћете наћи на пољопривредним пијацама за касније у години.
-
Размислите о целој храни
Сцхон & Пробст / Гетти Имагес
Производи који се продају на тржишту пољопривредника имају тенденцију да се минимално прерађују, интегралне намирнице. Мрква долази цела и необрађена. Цвекла и даље има везано зеље и прљавштину. Научивање руковања са управо убраним производима може се мало навикнути, али врхунски укус је вредан прилагођавања.
Бонус од целих намирница: већина јела које прехрамбене продавнице уклањају из воћа и поврћа пре него што их купите је јестива. Врхови шаргарепе чине укусан песто, а зеље са цвеклом од цвекле дивно је богато.
