Јела / смрека
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 655 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 50г | Угљикохидрати |
| 61г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 655 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 30% |
| Засићене масти 7г | 33% |
| Холестерол 143мг | 48% |
| Натријум 305мг | 13% |
| Укупни угљени хидрати 50г | 18% |
| Дијетална влакна 12г | 41% |
| Протеин 61г | |
| Калцијум 188 мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Јоркширски пудинг је омиљена британска храна, посебно са печеним месом за недељни ручак. Пуњени јоркширски пудинги праве одлична јела за вечеру средином недеље или као алтернатива печеном у недељу. Израсле стране јоркширског пудинга претварају га у јело.
Једно од наших омиљених пуњења је врући, зачињени чили цон царне. Пунч од зачина помало смирује мекани укус теста за пудинг. Нема потребе за пиринчем или кромпиром, јер све угљене хидрати долазе из пудинга. Једноставна, једна порција јела. Сјајно.
Састојци
- 1 рецепт Иорксхире тијеста за пудинг
- 2 кашике биљног уља
- 1 велики лук (огуљен и грубо сецкан)
- 2 режња лука (огуљен и грубо сецкан)
- 1 килограм говеђег меса
- 2 кашике чилија (сушене, сецкане или по укусу)
- 1 лименка / 400 грама парадајза (огуљена, сецкана, плус сок)
- 1 лименка / 420 грама бубрега (дренирано)
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1 кашика кечапа парадајза
- 1 кашика першуна (сецкани)
- Соли по укусу)
- Црни бибер (по укусу)
- Необавезно: Табасцо сос
Кораци за то
Скупите састојке.
Направите јоркширски пире за пудинг према рецепту и оставите да се одмара правећи чили.
У великој собној тави загрејте уље на средње вруће, додајте лук и кувајте док не омекша - око 5 минута. Водите рачуна да лук не спалите. Додајте бели лук и кувајте још 2 минута.
Појачајте топлоту и додајте млевену говедину. Мешајте непрекидно док се све месо не порумени. Додајте чилије и поново промешајте.
Додајте парадајз и сок, а затим дренирани црвени грах. Поново промијешајте и кухајте 5 минута на јакој ватри, а затим додајте Ворцестерсхире сос, кечап од парадајза, смањите ватру и кувајте 45 минута. Повремено мешајте сос да спречите да се лепи. Ако се сос превише згусне, топлота је превисока, смањите топлоту и додајте мало кључале воде да је разређује.
Загрејати пећницу на највећу могућу температуру, међутим, не прелазити 450 Ф / 230 Ц или ће масноћа прегорјети.
Ставите комадић лука величине грашка, капуљаче или ½тсп биљног уља у 4 појединачне јоркширске пудинге, или 7 "/ 18 цм Вицториа сендвич-лименке и загрејте у рерни док масноћа не пуши.
Још једном добро измућите додавањем 2 кашике хладне воде и трећину кашике напуните теглом и брзо вратите у рерну. Кувајте 20 до 25 минута или док пудинг не поприми златну боју и не порасте
Након што је чили куван, додајте першун, промешајте, подесите зачин, а ако вам се више свиђа ударац чилију додајте неколико капи Табасцо соса (или ставите сос на сто да свако може зачинити своју преферирану топлоту). Кувајте још 5 минута.
Ставите јоркширски пудинг на тањир за вечеру и напуните куваним чилијем.
Ознаке рецепта:
- пудинг
- вечера
- британски
- зима
