Лаурент Мани / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 1 торта (12 порција)
За додатну специјалну празничну посластицу, испеците ову укусну галетте дес роис , традиционалну француску торту која се обично сервира на Богојављење, 6. јануара. Пријатељи и породица обожават ће неодољиво кремасти надев од бадема умућен између два љускава, маслачка слоја лиснатог пецива.
Слично попут колача америчког краља или шпанског хлеба росцон де реиес , овај десерт често укључује малу награду (која се назива феве ) скривену у пуњењу. Пекаре се одлучују за порцуланске или пластичне фигуре, али кућна пекарица уместо тога може користити осушени фава пасуљ. Сретни гост који нађе феву постаје "краљ" или "краљица" вечери и носи папирнату круну. Наравно, будите сигурни да упозорите све на феву - ако то не учините, неки гости могу напустити забаву са поломљеним зубима. Ако правите ову торту за децу, размислите о изостављању печењара.
Једном када савладате овај безгрешни рецепт, можете експериментирати са различитим пуњењем или направити своје лиснато тијесто.
Састојци
- За пуњење бадемовим кремама:
- 1/2 шалице бадемовог оброка
- 1/4 шоље гранулираног шећера
- 1 јаје
- 3 кашике путера, омекшао
- 3/4 кафене кашике екстракта ванилије
- 1 кашика универзалног брашна
- За торту:
- 17 унци лиснатог пецива, одмрзнутог
- 1 шалица крема од бадема (домаћа)
- 1 јаје, претучено
- Необавезно: 1 осушени фава пасуљ
- 2 кашике сластичарског шећера
- Чај или кафе ау лаит за сервирање (факултативно)
Кораци за то
Како направити крему од бадема
Скупите састојке.
Комбинујте првих 6 састојака у посуди за обраду хране. Измијешајте у глатку кремасту пасту. Слободно направите ову крему неколико дана унапред, а затим је ставите у хладњаку.
Како направити колач
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 425 Ф.
Разваљајте листове лиснатог пецива и изрежите два круга од 11 инча. Први диск ставите на лим за печење обложен пергаментом, а затим га премажите равномерним кремом од бадема, остављајући границу од 1 инча око круга.
Гатером премажите јаје и пеците 15 минута на 425 Ф. Торту поспите шећером у праху и пеците додатних 10 до 12 минута, док лиснато тијесто не постане тамно златно смеђе. Оставите да се колач охлади 20 минута.
Послужите кришке уз чај или цаффе ау лаит како бисте уравнотежили сласт Галета. Ако сте укључили феву, обавезно упозорите своје госте и, наравно, окруните краља или краљицу папирнатом дијаграмом.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- десерт
- Француски
- Божић
