Диана Раттраи
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 45 мин
- Кувар: 10 мин
- Време раста: 60 мин
- Принос: 10 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 59 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 8г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 59 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 3% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум-142 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 8г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 22мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пита хлеб прави дивне сендвиче, једноставне за напунити својим омиљеним надјевом. Идеалан је и за скупљање пиринча и соса када се послужују уз разна јела.
Састојци
- 2 кашике активног сувог квасца
- 1 1/4 шоље топле воде (око 110 Ф, подељено)
- 2 кашике гранулираног шећера
- 3 1/2 шоље намењеног брашна (подељено)
- 1/2 кашике соли
- 1 кашика маслиновог уља (плус још за подмазивање посуда)
Кораци за то
Сипајте квас у 1/4 шоље топле воде; додајте шећер и оставите да одстоји 10 минута.
Сипајте 2 ½ шоље брашна са сољу у чинију. Формирајте бунар у центру; сипајте смешу квасца и преосталу 1 шољу топле воде и 1 кашику маслиновог уља.
Почните да мешате руком, дрвеном кашиком или куком за пире стојећег миксера, додајући преостало брашно по потреби. Извијте на брашнасту површину и гњечите око 10 до 15 минута (или користите машину и куку за тесто), док тесто није глатко и мекано, али не и лепљиво.
Улијте велику посуду; ставите тесто у посуду и окрените да се цела површина премаже уљем. Покријте влажном крпом и ставите тесто на топло место без пропуха 1 до 1 1/2 сата или док се не удвостручи.
Загрејати пећницу на 475 Ф. Ставите тешки лим за печење или камен за печење на најнижу полицу рерне.
Тесто разваљајте, а затим пресавијте и поново разваљајте. Учините то неколико пута да се ваздушни мехурићи не би извукли из теста. Поделите у куглице око 2 1/2 унце сваке (отприлике 5 кашика теста) и прекријте навлаженим пешкиром.
Сваку куглу разваљајте у круг на лагано брашнућој површини брашном ваљком, разваљајте и окрећите тесто као што би направили корицу пита. Кругови би требали бити дебљине око 1/4 инча и промјера око 7 инча.
Сваки сендвич разваљајте између брашнастих крпица и оставите да одмарају док ролате преостале куглице тијеста.
Врући лим за печење или камен за печење лагано поспите брашном. Ставите неколико кругова на камен или плех за печење (или онолико колико ће се удобно смјестити у тепсију). Пеците око 5 минута или док не почну да показују неку боју, пажљиво их окрените на пола.
Извадите из рерне и покријте чистим кухињским пешкиром док се не охлади. Ставите у вреће за чување хране док не буду спремне за употребу.
Ознаке рецепта:
- Хлеб са квасцима
- пита хлеб
- средње источни
- назад у школу
