Ребецца Јохнсон / Таки / Гетти Имагес
Кромпир је релативно јефтин за куповину, али свеже укопани кромпир из ваше кућне баште има арому сасвим свој. Овални пекарски кромпир и црвени кромпир су доминирали на тржишту, али заправо је преко 1.000 различитих сорти кромпира на располагању за узгој, укључујући много крумпира, иако је слатки кромпир потпуно друга биљка. Текстура кромпира, чак и више од укуса, веома је различита од сорте до сорте.
Када узгајате кромпир, никад не знате како сте све док не покупите жетву - и тада је касно да ствари промените. Шкробасти гомољи расту скривени под земљом како горња половина биљке сазрева. Кромпир се може фино узгајати, због штеточина и болести, али и веома корисан.
| Ботаничко име | Соланум туберосум |
| Често име | Кромпир |
| Тип биљке | Годишњи гомољ |
| Матуре Сизе | 1, 5 до 5 стопа |
| Излагање сунцу | Пуно сунца |
| Тип тла | Лоами |
| ПХ земље | 5, 0 до 6, 0 |
| Време цветања | Лето |
| Боја цвећа | Љубичаста |
| Зоне тврдоће | Будући да се кромпир узгаја и бере годишње у зонама 3 до 10б, зоне тврдоће УСДА не важе. |
| Нативе Ареа | Планине Анда Јужне Америке |
Рицхард Цларк / Гетти Имагес
Јенни Деттрицк / Гетти Имагес
Цларе С Рицх / Гетти слике
Дорлинг Киндерслеи / Гетти Имагес
Како узгајати кромпир
Вртларице са хладном климом сади кромпир средином до касног пролећа. У топлој клими најбоље би било садити у касно љето или у касну зиму, тако да биљке не покушавају да расту током најтоплијих месеци.
Да бисте продужили сезону узгоја кромпира, изаберите рану сорту и каснију, главну сезону. Садите их истовремено, али сорта у касној сезони се бере неколико недеља након што сте већ ископали кромпир из главне сезоне.
Купите сертификовани семенски кромпир без болести. Садња кромпира из прехрамбене продавнице је коцкање. Поред проблема са болешћу, кромпир, као и многи производе поврће на усјеку, често се третира инхибитором раста да их спречи да клијају. Не садите свој кромпир тамо где су узгајане рајчице или патлиџани годину дана раније. Они су у истој породици као и кромпир и могу привући сличне штеточине и проблеме.
Светлост
Да би раст врха растао, садите кромпир на пуном сунцу. Могу поднијети дјеломичну сјену, али бујни раст врха храни гомоље под земљом. Што више сунца, то боље - најмање шест сати дневно. Гомоље је потребно заштитити од сунца ако нарасту у близини површине или ће позеленити. То се спречава да се то спречи, а то је једноставно сакупљање тла близу стабљике биљке док расте.
Тло
Узгајајте кромпир у земљи са пХ између 5, 0 и 6, 0. Кромпир узгојен у тлима са већим пХ чини се да су склони красту, што ствара храпаве мрље на кромпиру. Кромпир не воли посебно богато тло. Ако у земљи имате добру количину органске материје и пХ је неутралан према киселом, кромпир би требао бити срећан. Тло мора бити лабаво и добро дренирајуће. Ако имате тло које је тешко у глини, морат ћете га припремити до дубине на којој ће расти гомољи кромпира.
Вода
Биљке крумпира ослањају се на стално снабдевање водом. Заливајте их најмање центиметром недељно. Осетљиви су на услове суше - посебно када цветају, јер је то време врха за формирање гомоља кромпира. Мулчење око биљака може помоћи у задржавању влаге.
Температура и влага
Кромпир се не сме садити све док температура тла не достигне 40 степени Фаренхита. Летњи усјеви најбоље успевају у областима где је лето хладно, јер гомољи кромпира најбоље расту када је температура тла 60 до 70 степени Фаренхајта, а престају да расту када тло досегне 80 степени Фаренхеита. Мулчење око биљке, на пример са дебелим слојем сламе, може да задржи тло чак 10 степени Фаренхеита хладније. Подручја с топлим љетима често сади кромпир као озими усјев. Не захтевају влажност.
Гнојиво
Можете садити кромпир органским ђубривом са спорим ослобађањем када их садите. Сваких пар недеља храните их разблаженим течним ђубривом или рибљом емулзијом.
Садња и саксија
Изаберите сунчано место са добро дренирајућим, растреситим земљиштем, тако да се могу развијати корени и гомољи. Постоје три метода која можете да користите:
- Метода рова: Традиционална метода садње кромпира укључује копање плитког рова дубоког око шест центиметара и постављање семенског кромпира у ров, очију окренутог према горе. Затим прекријте кромпир с неколико центиметара земље. Како биљка кромпира расте, тло се непрестано преплављује са стране биљака. На тај начин се земља око гомоља у развоју оставља лабава и чува површинске гомоље од излагања сунчевој светлости, што ће их претворити у зелено и помало отровно. Брдите тло кад год биљке досегну висину од око четири до шест центиметара. Можете престати са оживљавањем када биљке почну цветати. Метода расипања: Неки баштовани воле да семе крумпира једноставно положе право на тло и затим га прекрију неколико центиметара мулчења. Можете наставити дуљење слојева док биљке расту. Ако имате проблема са глодарима, ова метода вероватно није ваш најбољи избор. Метода контејнера: Метода контејнера олакшава осипање и заузима мање простора. Посадите свој семенски кромпир на дно високе посуде, попут чисте канте за смеће или бачве вискија. На дно прво ставите око шест центиметара земље, а затим раширите семенски кромпир. Наставите додавати тло јер биљке постају веће. Можете користити тресет уместо земље. Лакше је радити, а нижи пХ спречава болест кромпир красте.
Размножавање крумпира
Сјеменски кромпир заправо уопће није сјеме. То су кромпири у пуној величини којима је дозвољено да почну стварати изданке из очију кромпира. То сте вероватно видели када сте предуго чували кромпир у кухињи.
Сјеменски кромпир можете посадити цијели или исјећи на комаде, а сваки комад садржи око или два (или три). Будући да кромпир може иструнути ако је тло превише хладно или влажно, многи баштовани радије допуштају да одсечени комади остану прекривени, остављајући их изложене преко ноћи. Такође можете да купите прах фунгицид за прашину на комаде, да избегнете труљење.
Сорте кромпира
- Ирски шећер: Кромпир ове ране сезоне може се посадити чим се земља осуши. Кеннебец и Катахдин: Ова сорта је добра за чување. Француски прстенови: Овим дугим, витким кромпиром са црвеном кожом није потребно љуштење. Све плаво: Ово је забава за изненадити људе и добри су чувари.
Берба
Очекујте да сачекате два до четири месеца да кромпир достигне пуну величину. Читав усев је спреман за жетву након што одмори врхови биљака. Кромпир можете оставити у земљи неколико недеља све док тло не буде влажно.
Нови кромпир је мали, незрели кромпир. Неке од ових врста можете берати без штете за биљку након што биљка достигне око стопу висине. Нежно осетите тло у близини биљке и извадите их.
Берите пажљиво, ручно или лопатом. Окрените тло и претражите благо. Гомољи се могу одвојити и копати вилицом сигуран је начин ватре од убода кромпира или два. Још су јестиве, али неће дуго остати.
Штетници и болести
Кромпир је склон проблемима, па припазите на ове:
- Бубе и листне уши ће ослабити биљке. Пратите рано у сезони, пре него што постану главни проблем. Проверите доњу страну лишћа због јаја и личинки штеточина обичних хлеба попут Цолорадо кромпирјеве бубе. Обично их можете уклонити ручно. Црвене жичаре нападају под земљом. Закретање на месту где садите свој кромпир сваке године ће вам помоћи да избегнете жичане глисте. Каша је уобичајена болест кромпира која изгледа као повишена, зачепљена места на кожи или удубљене рупе на површини. Низак пХ земље помоћи ће контролирању краста. На подручје садње додајте тресетну маховину. Касна мрља (узрок глади ирског кромпира) претвара лишће у црно, а затим на плесниво. Спалите или одложите лишће. Не компостирајте га. Још се може извадити кромпир, али треба сачекати неколико седмица. Да бисте избегли овај проблем, користите цертифицирани семенски кромпир отпоран на болести.
Токсичност кромпира
Отровно једињење соланин налази се у било којим зеленим површинама или клице биљке и гомоља. Токсичан је чак и у малим количинама за људе, псе и мачке. Када биљка расте, осигурајте да не једете лишће или зеленило. За гомоље кромпира бацајте их кад постану зелени испод коже или имају црна оштећена подручја. Изрежите очи и уклоните све клице прије јела. Овим тровањем се може јавити повраћање, бол у стомаку, пролив, грозница и делиријум који се често појављује 8 до 10 сати након гутања. Потражите хитну медицинску помоћ.
