КБР / Флицкр ЦЦ 2.0
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 45 мин
- Хлађење: 45 мин
- Принос: 1 торта (9 до 12 порција)
Овај влажни рецепт за торту од банане један је од најбољих банана колача које ћете икада пробати. То је такође изненађујуће здрав рецепт. Тајна? Већина шећера у овој торти налази се у пуњењу стреусела. Удара вам уста чим загризете у торту, пружајући прасак слаткоће. Али заправо, у овом рецепту има мање шећера него у већини колача. Банане и јогурт такође додају нежност овом здравом рецепту за колаче, омогућавајући да се количина путера сведе на минимум.
Састојци
- За пуњење Стреусела:
- 1/2 шоље смеђег шећера (тамно)
- 3/4 шоље ораха (сецкани)
- 2 кашике брашна од ланеног семена (млевеног)
- 3/4 шоље чипса од тамне чоколаде (или комадићи)
- За торту од банане:
- 3/4 шоље брашна (вишенаменски)
- 3/4 шоље брашна од целог пшенице (бело)
- 3/4 кашике прашка за пециво
- 3/4 кашике соде бикарбоне
- 1/2 кашике млевеног цимета
- 1/2 кашике соли
- 7 кашика путера (омекшао на собној температури)
- 2/3 шоље шећера
- 1 велико јаје
- 3 средње банане (врло зреле и пире)
- 1/3 шоље немасног јогурта од ванилије
- 1 кашика екстракта ванилије (чиста)
Кораци за то
Направите Стреусел испуну:
Скупите састојке.
У малој посуди помешајте тамно смеђи шећер, орахе, ланене семенке и чоколаде. Одложи.
Направите Банана торту:
Скупите састојке.
Загријте рерну на 350 Ф. Разпршите 8-инчни квадратни део за печење спрејом за кухање.
У средњој посуди заједно помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет и сол.
У великој посуди електричним миксером истуците путер и шећер док не буду течни. Умутите у јаје, банане, јогурт и ванилију док не постану глатке. На малој брзини, постепено мешајте у суве састојке, тукући све док се не унесу.
У припремљену тепсију сипајте половину пецива за банана торту. Поспите половину стреуселског пуњења по врху. На врх премажите преостало тесто за колаче од банане, а затим преостали стреусел.
Пеците 42 до 45 минута, све док се нож уметнут у средину не очисти (може доћи до пуњења стреусела који се залепи за нож, али не би требало да буде тесто).
Охладите торту у тепсији на жичаном сталку.
Послужите и уживајте!
Савети
Ово су оно што нам људи из Бакинг Битеса морају рећи о белом брашту од целог пшенице:
- Бијело брашно од пуног пшеничног зрна скоро звучи као погрешно. Брашно од целог зрна и пецива направљена са њима су обично смеђа и приметно тамнија од пекарских производа од прерађеног белог брашна. Али како интересовање за интегралне житарице и печење целог зрна наставља да расте, бело брашно од целог пшенице постаје све популарније. Бело брашно од целог пшенице прави се од албино разнолике врсте пшенице, тако да има беличасте спољне мекиње (које зато се назива бела цела пшеница) за разлику од обичне пшенице која има тамније смеђе или црвенкасте мекиње. Поред светлије боје, због које се неки људи осећају привлачнијом, недостају јој танини и фенолна киселина који се налазе у обичном пшеничном брашну, а они који дају мало горак укус. Бијела пуна пшеница не садржи ниједно од њих, па има благ, слаткаст и помало орашасти укус без горчине и по окусу и боји је много сличнија вишенаменском брашну него обичном пшеничном брашну. И ево добре вијести: Бијела цјеловита пшеница и даље има исте прехрамбене користи од брашна од пуног пшенице, јер је направљена на потпуно исти начин (не прерађује се даље од обичног пшеничног брашна), па има више влакана, витамина и минерала од већине свих - намењена брашна Може се користити у било којем рецепту који захтева брашно од целог пшенице, а као и обично брашно од целог пшенице, може се користити и за замену дела (1/4 до 1/2) свенаменског брашна у обичном рецепту.
Уредила Катие Воркман
Ознаке рецепта:
- Банана
- доруцак
- јужни
- назад у школу
