Јела
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 318 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 1г | Угљикохидрати |
| 28г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 318 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 9г | 47% |
| Холестерол 106мг | 35% |
| Натријум 380мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 1г | 0% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 28г | |
| Калцијум 29мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кад год ја на роштиљу направим јагњеће хамбургере, моји се гости чуде што се јањетина може претворити у бургер. Супротно увреженом мишљењу, млевена јањетина чини одличан хамбургер и садржи довољно масти да је држи заједно, а такође има и добар укус. Већина људи који јањетину не једу врло често не сматра јањетину као хамбургер месо, али истина је! Јањећи хамбургери су укусни!
Јањетина је мало скупља од мљевене говедине и није је тако лако пронаћи. Много прехрамбених производа не издваја велики избор мљевене јањетине, јер се не купује тако често. Ако га не можете пронаћи у одељењу за месо, зазвоните звоном и питајте месара да ли га има на располагању. Вероватно да су мало смрзнути, ако не и свежи.
Састојци
- 1 килограм јањећег јањетине
- 2 кашике свежег першуна (сецкане)
- 1/2 кашике грубе соли (или кошер со)
- 1/2 кашике црног бибера
- 1/2 кашике паприке
- Необавезно: сир
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загрејати таву или роштиљ на 375 Ф.
У чинији комбинујте јањетину, першун, со, бибер и паприку и добро измешајте. (Завежите рукаве, скините прстење и радите то руком. Резултати су бољи овако.)
Јела
Смјесу од меса и зачина обликујте у 4 пљескавице - дебљине 1/2 до 3/4 инча.
Јела
Ставите у загрејану таву или роштиљ и кувајте око 4 до 5 минута са сваке стране. Укус јањетине је најбољи на средњем уљу, па кувајте док у средини не угледате благо ружичасту боју. Свакако можете кувати и дуже, ако се одлучите.
Јела
На врх ставите жељени сир и оставите да се истопи око 30 секунди до једне минуте.
Јела
Испржите посуду са мало хладне воде да се створи пара и ставите посуду за мешање нехрђајућег челика преко таве на око 30 секунди. Резултат је савршено топљени сир који грли хамбургер.
Јела
Послужите и уживајте!
Послуживање јагњетине
Приликом послуживања јагњећих хамбургера, забавно је одабрати лепшу лепињу од оне која се може наћи у пролазу за хлеб у вашој трговини. Помислите бриош, кисело тијесто, па чак и ваљане пљескавице за хамбургере. Наравно да ће то урадити национални брендови, али случајно мислимо да су јањећи хамбургери мало посебнији од хамбургера са говедином.
Врсте сирева
Ознаке рецепта:
- Јањетина
- ентрее
- средње источни
- Цоокоут
