Јела
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 669 | Калорије |
| 24г | Дебео |
| 80г | Угљикохидрати |
| 33г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 669 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 24г | 30% |
| Засићене масти 14г | 70% |
| Холестерол 69мг | 23% |
| Натријум 839мг | 36% |
| Укупни угљени хидрати 80г | 29% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 33г | |
| Калцијум 565мг | 43% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за кремасти италијански сос од четири сира, салса аи куаттро формагги , одлично се слаже са било којом врстом тјестенине или њоки. Посебно добро делује на кратким облицима, као што су пенне, фарфалле или шкољке.
Овај рецепт за кремасте тјестенине од четири сира чини довољно да умакне једно паковање од 14 унци (око 4 оброка).
Слободно експериментирајте и користите различите сиреве, све док су исте врсте сира. Употријебите тврди, старани сир да замените Пармигиано, или благи, кремасти сир да замените Фонтином. Груиере би такође био добра опција.
Састојци
- 1 тестенина (14 унци) (по вашем избору)
- 1 шоља пуномасног млека
- 2 до 3 унче Горгонзола Долце (или благи плави сир)
- 2 до 3 унче фонтина сира
- Испеците свеже млевени мушкатни орашчић
- Испеците бели бибер
- 3/4 шоље свеже ренданог Пармигиано-Реггиано
- 1/2 шоље сира Пецорино Романо
- Финска морска со (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Донесите велику лонац слане воде до кључања. Додајте коју год врсту тестенине одабрали.
Јела
Промијешајте, вратите до врења и започните с временом према жељеном степену готове употребе и упутствима на паковању.
Јела
Док се тестенина кува, у малој тепсији са тешким дном загревајте млеко на средње ниској ватри.
Јела
Додајте Горгонзолу и Фонтину, непрестано мешајући дрвеном кашиком док се не растопе и смеша не постане хомогена.
Јела
Додајте мушкатни орашчић и бели бибер.
Јела
Отприлике 1 минут пре него што буде направљена тестенина, уклоните је са ватре и оциједите.
Јела
Пребаците дренирану тестенину у велику таву и умешајте млеко-сир и смешу Пармигиано и Пецорино.
Јела
Кухајте, непрестано и енергично мућкајући таву док се сос не згусне и тестенина се савршено згусне и премаже у сос од сира. Зачините по укусу фином морском соли.
Јела
Послужите вруће, уз додатни рендирани сир за прелив, по жељи и зелену салату или поврће.
Јела
Да бисте ово учинили комплетним оброком, у готово јело додајте кувану пилетину, плодове мора, свињетину или говедину.
Ознаке рецепта:
- тестенина
- руцак
- Италијан
- пасти
