Спруце / Леах Маронеи
Папаја је тропско воће са наранџастом бојом, слатким месом и јестивим семенкама које имају укус паприке. Често га можете користити у азијским, тајландским, карипским и индијским кухињама, било сировим или куваним.
Папаје се испоручује у различитим облицима и величинама. На пример, хавајска сорта је мања и у облику крушке, док су карипске и азијске папаје велике. Међутим, све су врсте укусне, а прекривају витамин Ц, антиоксиданте и друге храњиве састојке.
Поред тога што се налази у разним кухињама због свог предивног укуса, папаја је посебно чудесна за све који имају осетљив стомак, синдром иритабилног црева или лоше варење. Садржи посебан пробавни ензим који се зове папаин, због чега се воће поштује као снажно средство за варење.
Дакле, са свим тим дивним аспектима можда се питате како то уопће припремити? Испод покривамо све, од одабира најбојег папаја до начина како га сећи и коцкати.
Пазите сада: Како смањити папају
-
Изаберите зрелу папају
Спруце / Леах Маронеи
Знате да ли имате зрелу папају ако има кожу која се претвара из зелене у жуту. Ако је папаја зрела, требало би да можете да притиснете палац у месо. Папаје ће сазријевати брже ако се ставе у папирну кесу са воћем за производњу етилена, попут јабука или банана.
-
Папају преполовите
Спруце / Леах Маронеи
Поставите папају на даску за сечење. Помоћу великог оштрог ножа исеците папају на пола по дужини.
-
Отвори Папаиу
Спруце / Леах Маронеи
Отворите преполовљену папају и раздвојите је на два дела.
-
Истресите семе кашиком
Спруце / Леах Маронеи
Помоћу велике кашике истрљајте семенке. Трудите се да не каливате сувише дубоком кашиком јер ћете изгубити прилично воћа, посебно ако је презрело.
Такође, не треба бацати семенке. Док их већина људи баца, семенке папаје нису само јестиве, а мале количине у вашој исхрани могу вам добро доћи. Мада, они нису слатки. Сасвим супротно. Имају снажан укус, што више личи на криж између сенфа и црног бибера.
-
Извадите воће и једите како јесте
Спруце / Леах Маронеи
Можете уживати у плоду папаје копајући га кашиком. Или направите папаје "диње са куглицама" са лопатицом од диње или лопатицом од сладоледа.
Постоји много начина да се папаја насјецка, презентује и припреми.
-
Огулите и направите коцкице или клинове папаје
Спруце / Леах Маронеи
Да бисте огулили папају, држите плод вертикално и гурајте нож низ кожу у дугим кришкама. Поново покушајте да не гризите прејако, јер ћете изгубити пуно воћа.
С друге стране, папају можете резати на кришке и ножем ољуштити кожу са сваке кришке.
-
Насјецкајте папају на клинове
Спруце / Леах Маронеи
Сада окрените папају и једноставно је исеците на клинове дебљине или танке колико желите. Наставите да сечете ако желите коцкице воћа.
Папаиа клинови су лепа опција за послуживање доручка. Њихова живахна, богата наранџаста боја изгледа сјајно поред тањира јаја и тоста.
-
Умутите сок од вапна и уживајте у својој папаји
Спруце / Леах Маронеи
Савет за припрему: Истисните мало сока од лимете преко папаје да бисте уклонили непривлачне мирисе и појачали укус воћа. Или комбинујте своју свежу папају с другим воћем у салати од свежег воћа.
