Лисовскаиа Наталиа / Аллои / Гетти Имагес
- Укупно: 26 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 16 мин
- Принос: 4 порције
Ти се одресци од Т-костију трљају мешавином босиљка-оригана и стављају на роштиљ. Тајна је у врућем тражењу да одресцима добијете смеђу боју и савршену кору пре него што их завршите на нижој температури. Ово је важно с обзиром да су то врло дебели одрезани одресци.
Састојци
- 2 одреска од кости (дебљине око 2 инча / 5 цм)
- За влажни руб:
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 1/3 шоље оригана (свеж, сецкани)
- 4 до 5 листова босиљка (сецкани)
- 1 кашика јабучног сирћета
- 1/2 до 1 кашика соли (пожељна морска со)
- 1 кашика лука у праху
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1/2 кашике црног бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри.
За дрвени угаљ правите двослојну ватру, тако да имате врућу и средњу страну.
Комбинујте састојке влажних трља и размажите на обе стране бифтека.
Оставите одреске да одстоје неколико минута.
Ставите одреске на врући роштиљ и кувајте око 2 минута по страни, све док постоје добри трагови роштиља.
Смањите топлоту или пређите на средњу страну роштиља.
Пеците на роштиљу 10 до 12 минута или док одресци не постигну жељену снагу.
Након што се скува, склоните са ватре и оставите одреске да одстоје најмање 5 минута.
Послужите уз омиљене стране. Препоручујемо поврће са роштиља.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- бифтек
- ентрее
- Италијан
- Цоокоут
