Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 280 | Калорије |
| 11г | Дебео |
| 36г | Угљикохидрати |
| 8г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 280 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 11г | 15% |
| Засићене масти 4г | 19% |
| Холестерол 82мг | 27% |
| Натријум 1030мг | 45% |
| Укупни угљени хидрати 36г | 13% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 8г | |
| Калцијум 137мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове мекане, укусне бундеве од квасца савршене су за сендвиче са свињетином, пилетином или дробљеним говеђим сендвичима. Не само да су одлични с роштиљем; одлична су пецива за хамбургере или заиста било коју врсту сендвича. Бундеве од квасца такође су пријатна пратња било којој вечери.
У рецепту се користи жиг каисера у ролни како би направили утисак на пецива. Ако немате печат, мало изравнајте куглице теста руком пре другог успона.
Састојци
- 3 кашике инстант квасца
- 1 шоља воде (собне температуре)
- 1 шоља млека (собне температуре)
- 5 шољица универзалног брашна (23 до 25 унци)
- 1 1/4 кашике соли
- 1 1/2 кашике гранулираног шећера
- 2 кашике путера (растопљено)
- Ф или јаје :
- 1 велико јаје
- 1 кашика воде
Кораци за то
Скупите састојке.
Диана Раттраи
У посуди за мешање или у посуди самостојећег миксера, помешајте квас и 1 шољу воде. Оставите смешу 5 минута да потпуно хидрира квас.
У мешавину квасца додајте млеко, брашно, со, шећер и истопљени путер. Мешајте док се тесто не формира. Месите ручно на благо брашнућој површини или причвршћивањем куке за тесто на миксеру док тесто није глатко и еластично. Ово би требало да траје око 10 минута. Додајте још брашна у малим количинама, колико је потребно да се тесто не би залепило за руке, чинију или друге површине.
Диана Раттраи
Велику посуду намажите уљем или маслацем. Пребаците тесто у намашћену посуду и разваљајте га да се добро премаже. Покријте пластичном фолијом и оставите да се тесто диже око 1 сат или док се не удвостручи.
Диана Раттраи
Листови за печење обложени пергаментним папиром.
Нагните тесто и окрените га на благо браснасту површину. Охладите два или три пута и оставите да се одмара 5 минута.
Изрежите тесто на десет оброка (имаћете око 42 унце теста). Или их направите мање или веће, ако желите.
Диана Раттраи
Обликујте тесто у уске куглице и мало спљоштите брашном длан. Положите их на лим за печење обложен пергаментом.
Диана Раттраи
Диана Раттраи
Покријте пецива лаганим кухињским пешкиром и оставите их да се дижу на месту без пропуха док се не удвоструче, или око 25 до 35 минута.
У међувремену загрејте рерну на 400 Ф.
Ролат лагано поспите кукурузном брашном, а затим, врло лагано, окрените пецива тако да се утисак (ако сте користили печат) сада налази на врху.
Комбинујте цело јаје са 1 кашику воде; умутити Лагано четком опрати јаја преко сваке лепиње. Поспите семенкама сезама, прженим сезамом, маком или било којим другим жељеним преливом.
Пеците роладе сендвича 16 до 20 минута, или док лепиње не буду златно браон. Ролне ће бити око 200 Ф до 210 Ф у центру када буду готове.
Диана Раттраи
Послужите пецива са роштиља, јела од меса или хамбургера, или их послужите уз срдацну рагу или пасуљ.
Савети
- Ако уживате у прављењу различитих врста хлеба, постоји толико много рецепата за хлеб који можете одабрати. Можете пробати слатке лепиње од бриоше, хрскаве и укусне њујоршке француске хлебе или хлеб од крупног круха.
Ознаке рецепта:
- Хлеб са квасцима
- пецива за сендвиче
- прилог
- Американац
