Алина555 / Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата 45 мин
- Припрема: 2 сата
- Кувар: 45 мин
- Принос: 1 крух (10 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 76 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 9г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 хлеб (10 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 76 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 7мг | 2% |
| Натријум 381мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 9г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 38мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Имате першун? Што да не? Першун је веома лагана биљка која се узгаја у вашој башти или на прозору и даје рецептима тако интересантан укус. Мале биљке першуна често можете продати у локалним расадницима, а понекад и у продавници. Не губите вријеме на почетак першуна из сјеменки, осим ако немате опрему и имате довољно искуства с покретањем биљака на овај начин, јер першин може бити тешко покренути од сјемена.
Овај рецепт за крух од першуна довољно је почетник да направи, а резултирајући укус је фантастичан, заједно са многим другим врстама биљних хлеба. Хлеб је одличан за излет и ноћну породичну тестенину.
Састојци
- 3/4 шоље топле воде (од 95 Ф до 110 Ф)
- 2-1 / 4 кашике кашике. или 1 кг. (1/4 оз.) Активни суви квасац
- 1/2 шоље млека (собне температуре)
- 1 кашика. шећер
- 1 кашика кашике. со
- 2 кашике. свеж першун (сецкани)
- 2 кашике. мекани путер
- 3 шоље хлебног брашна
Кораци за то
У великој посуди помешајте топлу воду и квас. Додајте млеко, шећер, со, першун и путер. Комешање. Додајте 2 шоље хлебног брашна и добро измешајте. Додајте довољно брашна за хлеб да направите тесто које следи кашичицу око посуде. Искључите тесто на благо брашнућу површину и гнетите 10 минута додајући по потреби више хлебног брашна док тесто није чврсто и глатко на додир. Ставите тесто у средње подмазану посуду. Окрените тесто у чинији тако да и врх буде благо намазан. Покријте чистом крпом и оставите да се диже на топлом месту без пропуха 1 сат.
Разваљајте тесто. Изваљајте тесто на благо брашћану даску и гњечите 5 минута или док мехурићи не остану из хлеба. Обликујте тесто у овални хлеб, сужавајући крајеве до заобљене тачке. Лук ставите на подмазани лим за печење. Изрежите 3 дијагоналне косине (приближно 1/4 инча) преко врха хлеба. Покријте и оставите да се диже на топлом месту без пропуха 45 минута или док се не удвостручи.
Пеците хлеб на 350 степени Ф током 45 минута или док хлеб не зазвони шупље када прободете врх. Извадите хлеб из тепсије и оставите да се охлади на сталак.
Савет
- Никада не користите воду из славине за прављење хлебних квасаца. Хлорована вода и вода која је прошла кроз омекшивач воде могу убити квасац. Умјесто тога, користите воду у боцама док правите хљеб.
Варијација рецепта
- У овом рецепту можете да користите било коју врсту млека, укључујући млеко у праху и млеко са мало масти. Млечно млеко може бити замењено бадемовим, сојиним, индијским и индијским млеком.
Ознаке рецепта:
- Хлеб са квасцима
- прилог
- Американац
- пикник
