Јела / Цара Цормацк
- Укупно: 105 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: 3 1/2 шоље (56 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 28 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 3 1/2 шоље (56 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 28 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 5мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 11мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Банана кечап? Ако нисте чули за овај зачин, можда нећете моћи да замислите колико је добар. Иако је у овом кечапу мало парадајза, окус банане блиста. Банана кечап је посебно добар са свињетином и пилетином.
Банана кечап обично се налази на Филипинима, где је дошло до недостатка парадајза током Другог светског рата и прешли су на прављење кечапа од банана. Користи се на много истих начина на које бисте користили кечап од парадајза, укључујући на хот-догове и хамбургере као и на роштиљу.
Без обзира да ли сте одрасли у њему или желите да га испробате, али не желите да се упустите у продавницу специјалитета, користите овај рецепт за кечап од банане.
Састојци
- 1/2 шоље златних грожђица
- 1/3 шоље слатког лука (сецкани)
- 2 велика чешња белог лука (исечена на четвртине)
- 1/3 шоље парадајз пасте
- 4 велике банане (веома зреле, огуљене и нарезане на резанце)
- 1 1/3 шоље јабучног сирћета (подељено)
- 3 до 4 шоље воде
- 1/2 шоље тамно смеђег шећера (упаковано)
- 1 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике цхипотле чили паприке (или по укусу)
- 1/4 шоље лаког кукурузног сирупа
- 2 кашике паприке
- 1 кашика цимета
- 1/2 кашике мушкатног орашчића
- 1/4 кафене кашике клинчића
- 2 кашике тамног рума
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Цара Цормацк
Ставите грожђице, црни лук, бели лук, парадајз пасту, банане и 2/3 шоље сирћета у посуду за обраду хране опремљену металном сечивом.
Јела / Цара Цормацк
Процесујте док не постане глатко и сипајте је у велику тешку тепсију.
Јела / Цара Цормацк
Мешавини банана у лонцу додајте преостале 2/3 шоље сирћета, 3 шоље воде и смеђи шећер, со и млевену паприку чилија. Мешајте да се комбинује.
Јела / Цара Цормацк
Донесите смешу да се кључа на средње јакој ватри, често мешајући. Смањите топлоту на ниску и кувајте непокривено, повремено мешајући кечап, током 1 сата и 15 минута.
Јела / Цара Цормацк
Ако се кечап превише згусне и почне да се лепи, додајте мало преостале воде (до 1 шоље).
Јела / Цара Цормацк
Додајте кукурузни сируп, арому паприке, цимет, мушкатни орашчић и клинчић. Кувајте на средње ниској ватри, често мешајући, још 15 минута или док се довољно згусне да премажете металном кашиком.
Јела / Цара Цормацк
Умешајте рум и склоните таву са ватре. Оставите да се охлади 10 минута.
Јела / Цара Цормацк
Кечап гурните кроз фино цједило, масирајући чврсти део са стражње стране кашике.
Јела / Цара Цормацк
Оставите да се охлади до собне температуре.
Јела / Цара Цормацк
Сипајте банана кечап у стаклене боце или тегле, поклопите и ставите у фрижидер.
Јела / Цара Цормацк
Савети
- Користите банана кечап у року од месец дана. Банана кечап је посебно добар као зачин свињетином и живином.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- Американац
- пасти
- зачин
